時間：2019-04-20 11:25:10 編輯：本站整理 449
豬蹄是很有營養(yǎng)的一種食物，很多人都喜歡吃豬蹄，豬蹄的肉質(zhì)肥美，含有豐富的膠原纖維蛋白和彈性蛋白，既健康又有很好的美容效果。
1、豬蹄美容不靠譜
首先，豬蹄很難消化，因為豬蹄中有很多的結締組織，很難被人體的消化酶侵入并消化;其次，豬蹄很難吸收，豬蹄雖然含有很高的蛋白質(zhì)，但是這類蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白，與人體所需的蛋白質(zhì)不吻合，所以，很難被人體所吸收。其次，人體合成膠原蛋白很復雜，不是單靠豬蹄就能完成的，還需要補充其他食物，而且我們?nèi)梭w首先會合成自身所需要的膠原蛋白。
2、豬蹄的好與不好
豬蹄美容雖然有些難，但是吃豬蹄也有一定的好處。豬蹄中含有較高的膽固醇，而高膽固醇有利于雌激素水平的提高，這對很瘦弱、體內(nèi)雌激素水平的的女性來說，吃豬蹄有些好處，畢竟雌激素水平高了，皮膚也會更有光澤。不過，豬蹄中的高膽固醇也有不好的一面，如果吃的太多，還會有長胖的風險，可能美容效果沒達到，反而吃胖了。
3、買豬蹄擦亮眼睛
前幾年，媒體曾爆出有地方用工業(yè)雙氧水泡豬蹄，這樣的豬蹄看起來又白又嫩，就像當天宰殺的。工業(yè)雙氧水不能夠使用于食品中，食物雙氧水雖可使用，但是依然對人體健康有害。商家使用雙氧水泡豬蹄，主要就是為了漂白，掩蓋豬蹄不新鮮的問題。所以在買豬蹄的時候，越新鮮的豬蹄不見得就好。
一、豬蹄的好處
1、豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
2、豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
二、豬蹄的壞處
1、發(fā)胖
每100克豬蹄的熱量為260大卡，豬蹄吃多了會導致熱量攝入過多，人體沒來得及消耗的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在身體，特別是晚上人的活動量小，吃豬蹄更容易發(fā)胖。
2、不利心血管健康
豬蹄的熱量較高，脂肪和膽固醇含量亦不低。豬蹄吃多了會導致膽固醇攝入過多，不利心血管健康，增加患動脈硬化、冠心病等心血管疾病的幾率。
會，吃多了容易胖的。
豬蹄熱量不低，每100克豬蹄的熱量為260大卡，是同等量米飯熱量的兩倍之多。而且，豬蹄中雖富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少。100克可食用豬蹄脂肪含量為18.8克，膽固醇含量為192毫克。100克豬肉(肥瘦)膽固醇80毫克，比豬肉(肥)的膽固醇109毫克還高。所以，豬蹄不宜經(jīng)常吃，也不宜一次吃得太多。而且，豬蹄膽固醇高，經(jīng)常吃不僅易發(fā)胖，還不利心血管健康，千萬不要貪吃。
想要吃豬蹄不胖，要注意食用方法：
1、不能過量食用
豬蹄不能吃得過多，不然就會容易堆積脂肪，從而導致肥胖。
2、吃豬蹄后要活動
吃完豬蹄之后不要睡或坐，站立一會兒或稍稍活動一下，加快熱量消耗。
3、吃豬蹄時喝山楂水或綠茶
吃豬蹄要想不胖的話還能夠在吃完豬蹄之后再喝一些像是山楂水或者是百香果綠茶之類的飲料，這樣的話不僅能消除人體的油膩感，還能夠幫助人體消化吸收，對人體有好處。
4、不要喝湯
吃燉豬腳時，不要喝湯，因為脂肪都溶解在湯里，吃了容易發(fā)胖。
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