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時(shí)間：2019-04-26 12:00:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 781
石螺雞湯是一道很健康的美食，主要是用石螺和雞一起煮湯，大家也可以根據(jù)自己的情況加一些中藥材進(jìn)去，非常的補(bǔ)身體，而且味道也還不錯(cuò)。
材料：石螺300g，雞肉500g，紅棗3只，黨參10g，花生油適量，胡椒粉適量，杞子適量，姜片適量，料酒適量，香菇10克
1、在水里放點(diǎn)鹽讓石螺把里面的泥吐出來(lái)，然后剪掉螺尾，清洗干凈;香菇提前泡好。
2、熱鍋下適量的油、加入姜片、石螺、雞肉、料酒翻炒。
3、炒至雞肉變色，肉變得結(jié)實(shí)的時(shí)候就可以起鍋放到沙鍋中。
4、在砂鍋中加入適量的水、紅棗、香菇、黨參，煮開(kāi)后慢火煲一小時(shí)。
5、煲一小時(shí)后加入適量的杞子，關(guān)火炆十分鐘即可食用。
1雞肉和田螺炒過(guò)再煲湯，味道更鮮!
2石螺放在水中加鹽讓它把里面的呢吐清，要泡上一天以上，其間要換水。然后用鉗把石螺的尾巴鉗掉，不鉗也可以，但吃的時(shí)候要用牙簽挑石螺肉。
3因?yàn)槭菔呛灾铩１仨氁矗部梢园央u肉，姜片都一起翻炒。我家是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣，平時(shí)基本不會(huì)把姜片、蒜頭或性溫之物熱鍋翻炒。
石螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經(jīng)，具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。另外，螺類(lèi)對(duì)狐臭也有顯著的療效。總而言之，石螺是食療功能非常強(qiáng)大的螺類(lèi)之一，而且它的做法也很容易，石螺炒食或者是煮湯都是不錯(cuò)的選擇，能夠讓食欲不振的人恢復(fù)正常胃口。
石螺可以通過(guò)燉湯入藥治療以上的病癥，不少人都通過(guò)食用石螺燉湯治愈了自己的一些病癥，如傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化等等。小便不利、白濁、泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結(jié)石等患者也都可以適量吃一些石螺，但是注意做法最好清淡一些。
一般人均可以食用石螺，石螺主要可用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等癥狀，所以有以上病癥的朋友不妨多吃一點(diǎn)。
正常情況下，只要是體質(zhì)非虛寒的朋友都能適當(dāng)食用石螺，但是需要注意的是，不管是什么人食用，一定要清理干凈煮透了才能吃。
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