時間：2019-05-21 15:54:53 編輯：本站整理 1022
大家知道龍蝦可以怎么吃嗎，龍蝦不能和什么一起吃呢，龍蝦可以和什么一起吃呢，龍蝦的禁忌是什么呢？今天就一起來看看吧！
水產品的營養素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，蝦的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。
1.龍蝦不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。
2.龍蝦不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
3.龍蝦不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把蝦與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,
5.對海鮮過敏及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。
6.食用龍蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬于寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。
7.吃蝦后，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
第一，肯定是要吃熟的，喜歡吃醉蝦的朋友們，還是盡量遠離吧！
一般來說，海鮮肉類什么的如果吃了生的，是很有可能會有感染寄生蟲的危險的。
平常吃小龍蝦一定要辨別是否熟了，煮小龍蝦一定要高溫煮熟煮透。可以通過顏色來辨別是否熟，蝦仁的橫截面顏色一致代表已經煮熟。
第二點就是，在食用小龍蝦的時候，最好別吃蝦頭。
因為蝦頭部分，它的毒素是最多的，也是最容易堆積寄生蟲的部分，朋友們還是別吃蝦頭哦！吃龍蝦也要有節制，一次不要吃太多，如果有過敏癥狀千萬別吃。
第三點，也要尤為注意，吃外面的小龍蝦要小心。
一般很多飯店的龍蝦都是連著頭一起煮，而小龍蝦的吸附能力很強，很有可能會把對人體有害的物質吸附進體內。
所以蝦頭是最毒的地方，不管什么時候吃都要去頭。小龍蝦蒸煮時間必須有30~40分鐘，才能殺死寄生蟲，去外面吃小龍蝦的朋友們可要注意了~
小龍蝦吃不完可以放冰箱冷藏過夜。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。
對大多數食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏，會發生冷害，而面包在低溫下老化速度加快。
1.肝臟是排毒器官，因此蝦頭就容易被小龍蝦自身處理的垃圾毒素所污染。而蝦體內的重金屬主要來源于其生存的水環境中以及進食物中，所以一般蝦頭中的重金屬確實會比蝦肉稍高。不過也沒必要過分的擔心，
來源于正規養殖的蝦的水體水質是有保障的，重金屬檢測一般都在合格范圍內。
2.如果小龍蝦所處的生長環境不好，蝦頭除會富集環境中的重金屬外，也會受到水環境中寄生蟲的污染，而如果人食用了未全熟的小龍蝦，這些寄生于小龍蝦中的寄生蟲就很容易轉宿于人體內，影響人體的健康。
3.小龍蝦本身很難清洗干凈，市場上大都只是對小龍蝦進行簡單清洗，僅僅除去小龍蝦表面的泥沙。而小龍蝦頭部、鰓里很難被清洗干凈，由此蝦頭也就成為了小龍蝦最臟的地方。
綜合比較下來食用蝦黃弊大于利。總而言之，蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，從衛生健康的角度來說，確實也不建議吃蝦的頭部，尤其對于那些不知來路的小龍蝦。
因此，吃小龍蝦最好專心吃尾部的肉，這也不失為一種極佳的選擇，畢竟蝦本身就是營養極高的高蛋白美食。
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