時間：2019-05-23 09:43:46 編輯：本站整理 2684
說到紅豆薏米，大家應該都吃過，紅豆薏米是治濕邪最好的兩種食物，紅豆薏米有很高的營養價值，可以促進身體的新陳代謝和減少胃腸負擔。
桂圓薏米紅豆粥
平日思慮傷神、勞心過度，又運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹、心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可在薏米紅豆湯中加一些桂圓一起煮，可很好益氣補血。
材料：薏米100g棗(干)，10顆板栗200g，赤小豆70g，桂圓30g，糯米30g，大米20g，食鹽適量，調和油適量
做法：
1、桂圓洗凈。紅小豆浸泡5小時，好煮。也可以不泡。
2、薏米浸泡8小時，紅棗洗凈。板栗剝皮。
3、江米和大米洗凈。
4、把所有材料下到鍋中，加水至2/3處，煲大約1小時。
紅豆薏米百合蓮子湯
紅豆薏米湯是一款除濕效果好又美顏去粉刺的湯，如果加上百合跟蓮子的話可以促進睡眠長期食用皮膚會有光澤整個人看起來精神百倍。
材料：紅豆10克，薏米8克，百合蓮子適量
做法：
1、紅豆、薏米洗凈，提前泡發2小時。蓮子洗凈。
2、百合分瓣，去蒂，洗凈。大米洗凈。泡水。
3、紫砂鍋里放水，水開后，放入紅豆、薏米，水開后煮半小時。
4、放蓮子煮至熟爛。
5、放百合煮5分鐘，關火即可。
赤小豆薏仁茶
單純的紅豆薏米除濕效果可能還并沒有那么好，《本草綱目》介紹有一種赤小豆薏仁茶去濕效果很好。主要材料有：赤小豆、薏米仁、芡實、馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶，一共七種食材搭配而成。既祛濕又健脾，對濕氣重導致的痘痘、斑點、口臭、虛胖都有不錯的效果。
材料：芡實10克、薏仁10克、赤小豆10克、馬齒莧5克、淡竹葉3克、槐米3克、綠茶3克。
做法：
1、芡實、赤小豆清洗干凈，提前放在冷水浸泡兩小時。
2、將薏米放在鍋中小火翻炒，約20分鐘，直到出現外表發黃，有香味。
3、將馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶等材料清洗好，裝入干凈的紗布袋中備用。
4、將所有材料放入砂鍋中，加入800毫升的清水熬煮。大火燒滾，改小火燒40分鐘即可。
5、按比例一次熬煮多一些，分幾次飲用，也可沖泡袋泡茶，一次一茶包。
紅豆薏米姜片
如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛、食欲不佳，可在薏米紅豆湯加幾片生姜，生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。
材料：生姜片去皮、紅豆、薏米、茯苓
做法：
1、將紅豆、薏米、茯苓各一把浸泡半小時后晾干。
2、將晾干后的食材放入打磨機研磨成粉末。
3、早上起床后洗漱完畢，先含一片去皮姜片在舌下，15分鐘后嚼碎用溫水送服，然后早餐用兩勺研磨好的紅豆薏米粉沖水代餐，可加冰糖火蜂蜜。痰濕體質平時藏在體內的濕氣，堅持一月后，身體會有明顯改善。
tips：胃熱之人不能用姜片，只服用紅豆薏米粉就好。
紅棗薏米紅豆枸杞湯
紅豆薏米可在其中加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，非常適合調理。夏天尤其南方地區濕氣重，需要祛濕，在祛濕的同時需要調養，大棗可以溫補。體質偏寒的朋友更加適合紅棗，薏米性涼，需要中和。
材料：紅豆200g，薏米200g，紅棗50g，枸杞20克
做法：
1、紅豆薏米洗干凈，放入高壓鍋，加水。設定時間為45分鐘。
2、開鍋后，減壓放氣，打開蓋子，再放入紅棗和枸杞。
3、再擰5-10分鐘，開蓋熬。這樣紅豆湯不會有太多的紅棗酸味。放點兒冰糖即可食用。
紅豆黑豆薏米水
腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆子的形狀也和腎十分相似，是補腎佳品。
材料：紅豆，黑豆，薏米
做法：
1、將1：1：1的紅豆、黑豆和薏米提前一天晚上洗凈，后入砂煲加入足量的水泡上。
2、第二天早上開大火燒開后再轉入小火。
3、繼續煮二十分鐘到半個小時就做好了。
雪梨紅豆薏米煲
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核，切成1~2公分見方的小塊狀，生梨加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
材料：紅豆50克，薏米50g，雪梨兩個
做法：
1、紅豆要提前八個小時泡，薏米提前兩個小時泡。
2、一起放入鍋內煮半個小時。
3、把生梨去皮去核，切成1~2公分見方的小塊狀
4、放入梨塊煮十分鐘即可。
薏米、紅豆是清除體內濕氣的最佳食材，二者搭配能起到絕佳的祛暑濕的效果。
一、從季節角度來說：春季和夏季1、春季
春天是剛從寒冷天氣邁向溫暖天氣的時候，空氣中含大量水蒸氣，此時人們會感覺到潮濕、悶熱，尤其是南方的朋友們，都要歷經難受的“回南天”天氣，明白那種潮濕的，地板、墻壁到處有水珠的，甚至就連我們的衣服也是濕噠噠的感覺，皮膚、呼吸都殘留著大量的濕氣，這時飲食上，我們不妨多喝點薏米紅豆水，幫我們祛濕健脾。
2、夏季
夏季炎熱，空氣濕度和溫度相對較高，人們容易水腫、身體渾身沉重、疲勞無力、食欲大減，這些都是體內濕氣嚴重的癥狀。因此，喝薏米紅豆水健脾祛濕很有必要。而且，這時喝薏米紅豆湯，不僅可緩解高溫酷暑下的炎熱，達到身體解暑的效果，還可當糖水飲用，增加我們的食欲，解決我們的水腫問題，百利而無一害。
二、從一天具體時間：早上喝一天具體時間其實沒有什么太大規定，一般早上喝挺不錯的，胃部吸收好，可以每天早上當早餐吃。但薏米紅豆水最好不要晚上睡前喝。
薏米紅豆水有很好的排水利濕之效，但最好不要晚上睡前喝，否則容易引發夜尿多，而且不利于身體排水利濕，容易造成水腫。
tips:紅豆薏米水若要天天喝，那每天只能喝一杯(250ml--300ml)，這個量身體是可以每天接受的。但最好不要每天大量得喝，畢竟薏米性寒，一個禮拜兩到三天即可，最好不要空腹喝。另外，若碰到女性經期，則先不要喝了。不建議在經期喝有薏米的東西，因為薏米是有活血的效果的，有可能會導致經血淋漓不盡或者出血增多等病情。
薏米和紅豆被很多人戲稱為“祛濕雙雄”，理論上來說，它們的祛濕功效是有目共睹的。不過，說多久能祛濕也不確定，這得根據個人體質而定，總要吃到三五次才會有食療的作用，吃一次就想解決什么問題的話不太現實。反正呢，多吃幾次，效果總是有的，只是有的人效果更好，有的效果緩慢的問題。
注意：薏米雖好，但便秘、尿多者及懷孕早期應忌食。吃薏米會使便秘加重的，因為薏米是“利水滲濕”的，水從尿道里排走了，腸道里就干燥了。還有，懷孕早期的孕婦吃多了還可能流產。煮薏米或紅豆祛濕時切忌加大米，如果你吃薏米或紅豆目的是祛濕，那么，煮薏米紅豆千萬不要加入大米一起熬煮。因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。
提起“祛濕”，我們總是先想到薏米，它“祛濕功效”和較高的蛋白質含量有關。傳統中國的膳食模式中主要以植物性食物(谷類、蔬菜)為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說的“水腫”。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分潴留。而紅豆“祛濕”能力可以說與薏米齊名，被戲稱為“祛濕雙雄”。紅豆也是高蛋白的典型代表(干紅豆中1/5是蛋白質)，再加上鉀/鈉比值極高(約400/1)，可增加水分和鈉的排出，起到“祛濕”的作用。
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