時間：2016-07-03 09:15:55 編輯：本站整理 960
藕帶要吃新鮮的才美味，有些不法商販會用化學劑漂白，購買時一定要注意分辨。那么怎么挑選藕帶?如何挑選藕帶?
現在市場上有兩種藕帶，一種藕帶濕漉漉的，潔白干凈，看起來非常新鮮，而另一種藕帶則干燥泛黃，看起來放了很久的樣子。
正常的藕帶與空氣接觸10來個小時候就會發黃，加上路途的顛簸，看起來肯定不會新鮮，不新鮮的黃藕帶賣不出價格，也很少有人購買，一些商家就會將已經變色的黃藕帶放在用添加了漂白粉、檸檬酸或者雙氧水的水中浸泡數分鐘。浸泡過的藕帶看起來鮮嫩光滑，潔白干凈，還能賣出個好價錢。檸檬水加漂白粉漂白，這已經成了這個行業默認的潛規則，很多商家表示見怪不怪。
如果消費者們長期攝入被漂白粉、工業檸檬酸浸泡后的藕帶，輕則可能會出現惡心、腹痛、腸胃不適等癥狀，重則可能傷肝損腎，嚴重危害人體健康。喜歡吃藕帶的市民，盡量在早晨去選購藕帶，不要買表面光滑、濕潤、顏色過白、帶有刺激性氣味的藕帶，正常的藕帶應該是表面干燥、聞起來沒有異味的。
1、看顏色:天然藕帶表面干燥，外皮粗糙，略帶銹斑，如被化學物質漂洗過的藕帶，表面光滑濕潤，顏色白得不正常；一般情況下，天然藕帶放置一段時間會變色，被美白過的藕帶就算放上幾天還是白皙如新，但清洗后就會迅速變質，一開始是發黃，再后來變黑。
2、聞氣味:天然藕帶無異味，被漂洗過的藕帶聞起來會有刺激性氣味。
3、嘗味道:天然藕帶嘗起來是甜的，被漂洗過的藕帶是帶酸味的。
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