時間：2019-07-25 10:03:55 編輯：本站整理 255
壓縮食品大家或許都不陌生，現在人們為了節省時間，所以研究了許多節約時間的食物，壓縮食物就是其中一種，那你知道壓縮餅干嗎？今天我們就來著重講一下壓縮餅干吧。
壓縮餅干有一個最大的好處就是 ：壓縮餅干用膨化粉制成。壓縮餅干具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由于膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適于軍需用。
不能。壓縮餅干是用膨化粉制成的，雖然口感香酥脆，但吃多了會導致身體營養不良，缺乏維生素補充，出現便秘等癥狀，長期吃壓縮餅干還會導致結石。這也是為什么老一輩人提及壓縮餅干就皺眉的原因，在物質缺乏的年代，人們吃壓縮餅干雖然能夠解決饑餓，但吃多了會出現惡心、嘔吐、胃部不適的癥狀。
沒有絕對的區別，一般來說壓縮餅干含的熱量營養多一些。
壓縮餅干是經過壓縮之后做成的，吃一塊就能當飽，一般都是外出探險，野營的時候才帶了當作干糧，因為它體積小，方便攜帶。
壓縮餅干屬一種營養成分豐富的高能量食品。
當 蛋白質含量為 8.0%、脂肪含量為 28.0%、碳水化合物 含量為 60%時， 其熱量值達 500kcal / 100g 左右， 制造過程可根據不同的需要，按比例合理地添加蛋白質、 脂肪和碳水化合物三大主要營養素，能有效的提高壓 縮餅干的營養價值及熱值水平。
要延長產品的貨架期 則應選用復合鋁泊真空包裝，把產品的水分含量及水 分活度作為受控指標，控制水分含量< 5.0%，水分活 度< 6.0 較為理想。
1、可能引發心血管疾病
餅干、面包等加工食品中含有過多的脂肪，這種脂肪是一種反式脂肪酸，被譽為“餐桌上的定時炸彈”，主要來源是部分氫化處理的植物油，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入這種反式脂肪，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病的發生。
2、吃多了發胖
餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，這些都導致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過高，容易導致發胖。而且，餅干高糖、高脂肪，且又美味，不知不覺中我們就會吃得過多，早已遠遠超過正餐的熱量，想減肥、怕發胖的朋友應當減少餅干類食品的攝入，盡量少吃或不吃。
3、誘發各種皮膚問題
餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發過敏反應。長期攝入這些東西，容易導致皮膚紅潤衰退、皺紋提前出現、皮膚過早老化以及頻發各類皮膚疾患。而且，餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無機物結合，產生活性氧，直接攻擊細胞，導致皮膚開始失去彈性，出現皺紋。因此，餅干雖美味，卻是皮膚的“毒藥”，愛美的美眉們要盡量少吃哦！
4、引發腸胃道疾病
過多的攝入餅干類的食品會導致蔬菜和纖維素攝入不足，身體營養嚴重失衡，且餅干中所含的面粉直接影響著人體新陳代謝的功能，從而容易誘發慢性胃腸疾病。例如，喜歡吃餅干的人一般容易出現腹脹、飽嗝的現象，嚴重的會出現消化不良、頻發腹瀉和便秘、腹痛、頭痛、呼吸困難等癥狀。
5、引發疲勞感
因為餅干對人體營養吸收均衡、胃腸道功能的不利影響，造成人體的生理機能一定程度上的紊亂，則容易導致人體產生疲勞感，影響睡眠質量。并且會經常因睡眠不足而出現兩眼紅腫和頭痛的現象，影響人們的正常工作和生活。
6、致癌風險
餅干的制作過程，是高溫烘烤，而餅干中又含有大量的淀粉，淀粉經過高溫烘烤，除了會產生風味獨特的物質外，還產生了一種國際公認的潛在致癌物—丙烯酰胺。丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，是一種潛在致癌物，可能增加致癌的風險。
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