時間：2019-07-31 08:55:10 編輯：5號網-wsy 738
在煮銀耳湯的時候，如果發現自己煮多了喝不完，要及時放到冰箱，尤其是在夏天，放在室外的話是很容易壞掉的，就算放冰箱也不要放太久，建議大家盡快喝完會比較好。
銀耳湯如果煮多了，可以將其密封好然后放入冰箱中儲存，但注意不要放置太久，因為會導致細菌滋生從而危害到人體健康。
當然了，我們還可以將煮多了的銀耳湯做成面膜，這樣就不會覺得浪費了。
1、一般情況下，不管是冬天還是夏天，銀耳湯的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物貯存在低溫設備里，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是4至10度范圍內，常溫的溫度帶是18至22度范圍內。
2、雖然銀耳湯放在冰箱冷藏可以讓銀耳湯不變質，不過最好在3天之內喝完，這樣才不會降低銀耳湯的口感。銀耳湯的保存方法是放在冰箱冷藏，而且溫度最好低于12°，這樣才不會降低銀耳湯的營養和口感。
3、銀耳湯放在冷藏室中可以保持銀耳的營養不易流失，還能夠保持銀耳湯的獨特口感。但是一次喝不完的銀耳湯也不能夠放太久哦。一般銀耳湯需要在3~4天之內喝光，而且夏天最好不要超過2天。
建議人不多的情況下，煮半朵到一朵銀耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2個人的情況下。并且也有專家表示，銀耳每天吃10-15克(約一朵的2/3)就可以了，吃多了容易造成能力堆積，不利于人體的消化和吸收。
如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的。煮銀耳的時候還需要根據食用人數以及人胃口的大小選擇放入多少銀耳，比如3個人以內，一朵是完全可以的，超過3個人，需要根據人數以及人的胃口大小、其他食材的多少來決定放入的銀耳數量。
1在煮銀耳湯之前，必須要注意將銀耳泡發，銀耳如果沒有被完全泡開，是很難煮出好的口感的，并且還有可能煮不爛。
2其次是銀耳完全泡發的時候，要注意減掉銀耳根蒂以及未泡發的淡黃色部分，這一部分含有的膠質比較多，也很難被煮出來，人吃了會有害健康。
3再次，不論是用燉鍋還是高壓鍋，一定要將銀耳煮到軟爛的程度，就是湯汁變得十分的粘稠，這時候膠質才算完全被煮出來。
4最后，冰糖一定要在銀耳快煮熟的時候放，加枸杞或者是紅棗也是一樣的，不能與銀耳同時下鍋，容易出現其他食材都熟了銀耳還沒熟的情況，會影響口感。
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