時間：2019-08-05 18:04:14 編輯：5號網-wsy 561
糖尿病人是可以適當的吃一點皂角米的，皂角米中所含有的營養成分對糖尿病的病情其實是有利的，糖尿病人在吃皂角米的時候不要放糖就行，可以煮咸口的。
可以適量食用。
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，飲食當以低糖低脂為主，而皂角米是皂莢的果實，含有豐富的植物纖維、多種氨基酸、礦物質等多種營養成分，其中的糖分和脂肪含量都不高，而且可以幫助控制餐后血糖上升的速度，有助于平衡血糖，對糖尿病的控制有一定的幫助，所以糖尿病人是可以吃皂角米的，但是要注意食用量。
皂角米的食用方法有很多，可以加入其他食材或藥材用來煮粥、清燉、煲湯等，下面介紹一下皂角米的一種食用方法：
皂角米排骨湯
材料：皂角米15克，排骨500克，姜片3片，食鹽適量。
做法：
1、將排骨洗凈，放入鍋中焯去血水，撈出，瀝干水分。
2、皂角米提前3小時泡軟，洗凈備用。
3、將排骨、皂角米、姜片放入燉鍋中。
4、加入足量清水，用大火煮開。
5、然后轉小火再燉1-2小時，直至食材燉爛。
6、出鍋前根據自己的口味加入食鹽攪勻即可。
5-10克左右。
泡皂角米時，建議取5-10克左右泡開即可，它雖然營養價值很高，但是也不宜長期大量食用，因為皂角米性味辛溫，若是食用過多，不僅容易導致長胖，還會加劇體內的燥熱之氣，引起上火、腸胃不適等癥狀。
氣虛陰虧者。
皂角米是一種高能量、高碳水、低脂肪的食物，將它加水加熱膨脹后，呈半透明狀，口感香糯潤口，還具有一定的養心通脈、清肝明目等功效，一般大部分的人群都是可以吃皂角米的，但是由于皂角米味甘辛，性溫，還具有一定的發散耗氣的作用，有氣虛陰虧者不宜食用，否則會加劇體內的燥熱之氣，導致原本少氣懶言、易出汗、氣短、頭暈心悸、面色萎黃、脫肛等不適癥狀加重。
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