時間：2019-08-07 10:44:37 編輯：本站整理 608
大家在日常生活中已經吃過不少魚吧，但是不知道你們知道什么是多寶魚呢以及為什么這種魚要叫多寶魚呢，今天小編就帶你們一起來了解一下吧，希望小編可以幫助到你哦。
多寶魚是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產區位于大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由中國水產科學研究院黃海水產研究所首次引入中國 ，目前已成為我國特別是北方地區的主要養殖品種。
多寶魚和大菱鲆是同種魚類，大菱鲆，是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側，成魚身體左右不對稱，一只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。身體表面有極細密的鱗片。多寶魚廣泛分布于冷水海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。
1、多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，膠質蛋白含量很高。
2、多寶魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。
3.多寶魚富含含Ω-3脂肪酸、Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸。
多寶魚，海水魚類，又稱比目魚，即兩只眼睛長在一邊的魚。這種魚身體兩面不是同一種顏色，肉質細膩多汁，水分多、口感好，味道鮮美，現在主要靠人工養殖，較一般魚價格稍高一點。多寶魚多少錢一斤，平均價格30多元一斤，超市里賣40-50多元/斤的都有。其實多寶魚沒有統一的售價，因為在不同的季節，不同的地域，不同的賣家，其價格都會有所波動，有些人可能賣20元一斤，有些人可能賣40元一斤，有些人賣50元一斤，有些人賣……由此，可見多寶魚的價格一般都在30元左右一斤。
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