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時(shí)間：2019-08-22 16:47:43 編輯：本站整理 128
大家在生活中應(yīng)該經(jīng)常吃到土豆吧但是你了解土豆嗎？今天就跟著小編我們就一起來(lái)了解一下吧究竟土豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎以及吃土豆有什么好處呢。跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧。
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
第一個(gè)，馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等，嫩有效的提供人體所需要的糖分；
第二個(gè)，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸；
第三個(gè)，馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開(kāi)的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等。此外，塊莖中的無(wú)機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長(zhǎng)不可缺少的元素。?
1.發(fā)芽土豆：購(gòu)買(mǎi)土豆一定要注意，不要發(fā)芽的土豆，吃發(fā)芽的土豆會(huì)中毒，做土豆的食材時(shí)，不要將土豆泡在水里時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間久了，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。
2.脾胃弱：土豆對(duì)于脾胃虛弱的人應(yīng)該少吃，土豆能對(duì)肝臟解毒，消除身體內(nèi)的有害的成分，加強(qiáng)身體健康。
3.孕婦：很多選擇的食材一定要慎之又慎，孕婦不要經(jīng)常食用馬鈴薯，不能食用發(fā)芽的土豆，容易導(dǎo)致中毒，影響胎兒的發(fā)育。
每100克的土豆所含有的熱量為76大卡，一個(gè)小的土豆可食用的部分大概是122克，其所含有的熱量大約為93大卡，需要我們散步64分鐘才能將這些熱量消耗掉。
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