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什么是黑魚(yú)呢黑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2019-09-02 16:18:20 編輯：本站整理 207

大家在生活中都見(jiàn)過(guò)黑魚(yú)沒(méi)有呢，今天小編就和大家一起來(lái)了解一下黑魚(yú)吧，究竟什么是黑魚(yú)呢，以及黑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是黑魚(yú)呢

黑魚(yú)，是烏鱧的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚(yú)類中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類，又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)、黑鱧頭等。黑魚(yú)性情兇猛，營(yíng)底棲生活，屬于肉食性魚(yú)類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚(yú)肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國(guó)食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲(chóng)魚(yú)上品。

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黑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。

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吃黑魚(yú)有什么作用呢

1、改善貧血

黑魚(yú)中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚(yú)中蛋白質(zhì)含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效，十分適合貧血的人群食用。?

2、促進(jìn)恢復(fù)

黑魚(yú)有利水消腫，補(bǔ)脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，咽喉炎等疾病，是非常好的食補(bǔ)和滋補(bǔ)食品。尤其適合身體虛弱、貧血人群食用。?

3、治療水腫

黑魚(yú)具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚(yú)湯治療各種水腫。如心臟病和孕婦水腫、腳氣浮腫等。?

4、改善腦力

黑魚(yú)中含有一定量的脂肪，大多屬于不飽和脂肪酸，DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素，食用可促進(jìn)嬰幼兒腦力發(fā)育，改善老年人的記憶力衰退現(xiàn)象，屬于補(bǔ)腦食物之一。

5、催乳

黑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚(yú)湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來(lái)源，有促進(jìn)泌乳的效果。

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黑魚(yú)一般生長(zhǎng)在哪里呢

黑魚(yú)屬于淡水底棲性的魚(yú)類，棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫(kù)、池塘、水田等水域，對(duì)水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，尤其對(duì)溶氧量、水溫以及水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。