時間：2019-09-17 17:35:37 編輯：本站整理 95
大家在生活中應該都聽說過牛蒡吧，但是你了解牛蒡嗎？今天小臂就和大家一起來了解一下吧，究竟牛蒡可以怎么服用呢，以及孕婦可以吃牛蒡嗎，跟著小編我們一起來學習吧。
1.牛蒡能夠做菜，做湯，能夠入藥，能夠泡茶，能夠做成保健品。家常的做法也是形形色色，只需照料妥當，相同是美味可口的。尤其在家常菜中，摻入牛蒡，既便利又養分。
2生鮮牛蒡參加海帶、胡蘿卜、小黃瓜的涼拌照料，洪亮爽口；牛蒡炒肉絲，加一些白芝麻和糖，讓牛蒡有干勁的口感。照料時加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起來更軟。
3.牛蒡的粗纖維，包在雞卷里當餡，口感好，又增加香氣。用里脊肉包牛蒡、蔥、胡蘿卜做成的肉卷，先炸后鹵，色香味齊全。
孕婦要慎食牛蒡。因牛蒡有活血化瘀的作用，所以不建議孕婦食用。孕婦以下兩種方式食用最好：
1、購買干制的牛蒡片作為烹飪的佐料，煮一些骨湯喝; 養生保健；
2、購買由五種純天然植物做成的五行蔬菜湯(牛蒡、胡蘿卜、白蘿卜、蘿卜葉、香菇加工而成)飲用。
牛蒡的外形和山藥相似，挑選時最好選擇粗細如1元硬幣，長度在50-60cm的最好，挑選時要選擇表面光滑、順直、無損傷的做好。如果它的直徑超過，表皮根須較長，則代表肉質松散，口感略差，不建議購買。
1、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。
2、牛蒡茶可調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。
3、牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。
4、牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等。
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