時(shí)間：2019-09-27 17:13:06 編輯：本站整理 200
大家在生活中不知道吃過蘋果派嗎？每天吃過也沒有關(guān)系今天我們就一起來了解一下吧，究竟什么是蘋果派呢，以及蘋果派是怎么做的呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
蘋果派（Apple pie）最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標(biāo)準(zhǔn)兩層式等。口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。蘋果派制作簡(jiǎn)單方便，所需的原料價(jià)格便宜，是美國人生活中常見的一種甜點(diǎn)，算得上是美國食品的一個(gè)代表。蘋果派還屬于一種主食，許多青少年都喜歡吃，它既簡(jiǎn)單方便，又有營養(yǎng)。
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.低筋面粉，高筋面粉和鹽混合過篩到案板上，將切成小塊的黃油放上。
3.用刮板將黃油和面粉混合在一起，圍成一個(gè)圓形。
4.將冷水倒入面粉中央慢慢將黃油面粉混合均勻，用刮板輕壓成團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
5.蘋果去皮去核后切成小塊。
6.鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色。
7.加入蘋果和白糖。
8.維持大火加熱，用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時(shí)加入朗姆酒。
9.等酒精蒸發(fā)水份減少時(shí)加入肉桂粉。
10.關(guān)火將面包屑倒入。
11.拌勻放涼，蘋果餡就做好了。
12.從冰箱取出的面團(tuán)，放在已撒了手粉的案板上搟開。
13.上下各向中間對(duì)折一次。
14.旋轉(zhuǎn)90度搟開再對(duì)折一次。
15.再次旋轉(zhuǎn)90度搟開成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分鐘。
16.派皮從冰箱取出后松松地放于派盤上，用搟面杖在派盤上滾一圈，派皮就切好了。
17.將做好的蘋果餡鋪上。
18.將其他多余的派皮裁成小條依次交錯(cuò)放在派的表面做成網(wǎng)狀，派皮相連的地方輕輕按壓。
沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
20.在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。
21.將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時(shí)，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
19.沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
20.在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。
21.將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時(shí)，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
蘋果派的熱量(以100克可食部分計(jì))是324大卡(1355千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克麥當(dāng)勞蘋果派的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。所以熱量還是比較高的，減肥的小寶寶們要注意食用哦。
其實(shí)，派有很多，不同的季節(jié)會(huì)有不同的派，蘋果派只是其中的一種而已，它們都是在固定的時(shí)段供應(yīng)，除了口味外并沒有什么太大的不同，所以它們?cè)趦r(jià)格上都是相同的，1個(gè)7塊錢左右，如果是買2個(gè)，10塊錢就可以買到了。
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