時(shí)間：2019-10-24 11:04:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 670
麻薯是一種很好吃的休閑小零食，現(xiàn)在很多人都是自己買材料之后在家里做，不過自己做可能在口感上面還是有差異，下面就來教教大家麻薯要怎么做才會(huì)q彈吧。
想要把麻薯做的q彈就需要準(zhǔn)備黃油，純牛奶，砂糖，玉米淀粉，水磨糯米粉，除了黃油，其他的所有材料全部都倒進(jìn)一個(gè)盆子里面放幾分鐘，刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻再放上幾分鐘攪拌好上鍋蒸，用大火燒開以后再改成中火繼續(xù)蒸，這個(gè)過程大概是20分鐘，等到面糊凝固就好了，麻薯蒸好以后取出來，趁熱的時(shí)候加黃油完全融化，把刮刀攪拌均勻，帶上一次性手套，趁熱的時(shí)候揉壓，讓面糊充分的吸收黃油就可以了。
可以用木薯粉或者糯米粉代替。
麻薯粉就是糯米粉制作的原材料，可見它的營(yíng)養(yǎng)成分和糯米營(yíng)養(yǎng)是沒有多大的區(qū)分的，而且口感稠滑，糯性好符合大眾的口味，已經(jīng)成為了很多人都愛不釋手的食物。
1. 準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。
2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?，成團(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出。
4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。
6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮。
7.將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
1.養(yǎng)胃健脾
麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的多食，能起到養(yǎng)胃健脾的作用。
2.補(bǔ)充能量
麻薯中含有較多蛋白質(zhì)和維生素等，碳水化合物的含量也較高，常食麻薯能補(bǔ)充每天所需能量，對(duì)盜汗，尿多等癥狀有緩解作用。
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