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時(shí)間：2019-10-29 11:10:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2028
蒸雞可以將雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更大程度的鎖在雞肉內(nèi)，而且讓雞肉的肉質(zhì)也比較鮮嫩，那么用高壓鍋蒸雞的時(shí)候一般要蒸多久才能吃呢？
三四十分鐘。
在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然后把準(zhǔn)備好的汽鍋鍋底凹入部位對(duì)準(zhǔn)高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸三十到五十分鐘即可。如果汽鍋和高壓鍋之間的接口不嚴(yán)可用濕毛巾捂住。
要看鍋的大小決定。
一般來(lái)說(shuō)，高壓鍋蒸雞的時(shí)候水量在鍋的三分之二以下。
1.將半只三黃雞切成小塊放在大碗里，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、蔥、姜適量，伴 勻，放置半小時(shí)。(不放置半小時(shí)也可以)。加適量生粉，伴勻
2.將每個(gè)鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗里。
3.將高壓鍋內(nèi)放8cm左右高的水，在水里反扣一個(gè)小碗，再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽，調(diào)至小火蒸30分鐘，即可。
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
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