時間：2019-11-06 15:42:46 編輯：本站整理 751
鱖魚和鱸魚都是營養價值比較豐富的，鱖魚和鱸魚吃的人也比較多，那么鱖魚和鱸魚能混養嗎，鱖魚和鱸魚哪個營養好呢，來看看吧。
鱖魚和鱸魚盡量不要混養。 鱸魚和鱖魚都是以捕食其他小魚小蝦為食，且兩者都性格兇猛，喜歡捕食其他小魚。鱖魚一般的捕食方式是常常蹲點守候，隱藏自己，使其他魚類喪失警覺性，在突然竄出，再捕食它們，而鱸魚的捕食方式是喜歡追逐、吞食各種小魚。這兩種魚類建議不要混養。
鱖魚和鱸魚的營養價值是差不多的。 鱖魚和鱸魚中都含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、煙酸以及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、硒等礦物質，食用鱖魚或是鱸魚都能為人體補充大量的營養物質。
鱖魚更貴。 鱖魚魚養殖成本更高，鱖魚常常以活的魚類和蝦類為食，養殖成本較高;鱖魚肉質細嫩，因為鱖魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時，鱖魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，并且鱖魚肉緊皮厚，魚肉中沒有刺，易消化;還有就是因為餌料魚、鱖魚病害等導致近年來鱖魚產量日趨減少，物以稀為貴，因此鱖魚的價格一般要比鱸魚貴。
鱖魚的處理方法和其他魚類的處理方法還是差不多的，要把腮部去除，把腹部切開以后內臟去除，魚鱗刮干凈，反復清洗干凈以后，用一些料酒，蔥姜腌制一下，把它的腥味給有效的去除，然后再用不同的方法來制作就可以了。 ?
鱖魚用來做菜的時候，先用鹽腌好，然后放到干凈的容器中，封口蓋上，等到散發出獨特的臭味以后開始制作料理，一般鱖魚發臭，顏色會有一些發白，用水清洗干凈以后再用來烹飪，吃的時候臭味就并不會那么明顯，甚至一點臭味都聞不出來，肉質十分鮮香滑嫩，非常的好吃。
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