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什么是草菇呢草菇應(yīng)該怎么吃呢

時(shí)間：2019-11-13 17:07:21 編輯：本站整理 126

大家在生活中應(yīng)該都見過或者吃過草菇吧，但是你了解草菇嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是草菇呢，以及草菇應(yīng)該怎么吃呢、跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是草菇呢?

草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

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草菇應(yīng)該怎么吃呢

把豬肉洗凈切片，再放生粉，蠔油，雞粉，鹽，攪拌均勻后腌十分鐘。把草菇切片備用，香蔥切成蔥花，大蒜切碎。鍋熱放花生油，少量蒜末，把豬肉放下去，大火爆炒至肉變色再鏟出來放在盤子里。用余油來炒草菇，先炒半分鐘，再加少量清水煮干。把炒好的豬肉，蔥花，一起放下去炒均勻。最后放一小勺鹽和一勺蠔油，少量雞粉，翻炒均勻即可食用。

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草菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

1.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3.草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

4.草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

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吃草菇有什么好處呢

1.解毒

草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，可以幫助有害的物質(zhì)及時(shí)的去排除體外，對(duì)于健康有好處。

2.提高人體免疫力

草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，吃草菇對(duì)于提高人體免疫力有好處，還能有增強(qiáng)抵抗力的作用，有提高體質(zhì)的作用。

3.抗癌

草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣的具有很好的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)也可以有很好的抗腫瘤的作用，對(duì)于強(qiáng)腎有一定的幫助作用。

4.糖尿病患者佳品

它脂肪含量低，不含膽固醇，常食能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，所以說吃草菇對(duì)于降糖有好處，而且也很適合糖尿病人群。