時間：2019-11-19 17:10:56 編輯：本站整理 277
蟬蛹是可食用的昆蟲類，很多人都喜歡吃，但是要處理好了才能吃，那么蟬蛹冷凍后還能吃嗎，吃蟬蛹會過敏嗎，下面一起來看看吧。
蟬蛹經過冷凍之后也是可以吃的。 如果說蟬蛹的數量不多，可以直接把蟬蛹放到裝有水的容器里面進行冷凍，可以讓蟬蛹長期保存起來。如果蟬蛹的數量比較多，那就可以把蟬蛹放到塑料袋里面密封，然后放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來。
蟬蛹也是過敏原，雖然是高蛋白，但是一種異性蛋白，會刺激人的免疫系統，可能引發嚴重的過敏反應。所以說過敏體質的人群，尤其是對蛋白質過敏嚴重的人群，還是不要吃蟬蛹了，以防引起過敏情況。
蟬蛹的種類不止一種，在蟬蛹中就有一種形狀小的蟬蛹，叫做“紅娘子”這種蟬蛹是不可以吃的!而其他的黑蟬蛹、蟬蛹這兩種是可以吃的，紅娘子小的跟我們的小手指一樣甚至還要小，有一定的毒素不能吃。
準備好蟬蛹，調料鹽、八角等，這些都可以去腥，讓口感更好。
將蟬蛹洗干凈，放入鍋里，倒入清水，最好水要沒過蟬蛹，再放些八角、姜等。 大火煮開5分鐘后，再加些酒和鹽，就可以關火了。 把煮好的蟬蛹放入鹵水里，平時想吃，隨時可以拿出來吃。 做蟬蛹的時候，如果想吃起來更嫩，一般用大火煮，但不用煮太久，吃起來，肉會更緊致，如果想更軟，也可以煮久一點。
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