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            吃蠶蛹會上火嗎 吃蠶蛹注意事項

            時間:2019-05-13 08:22:56 編輯:5號網-wsy 207

            吃蠶蛹一般是不會導致上火的,蠶蛹的性質是比較平和的,所以吃了并不會導致體內火氣增多,怕上火的朋友也可以放心的吃,適當的吃一些蠶蛹對身體是有好處的。

            吃蠶蛹會上火嗎

            吃蠶蛹不會導致上火的。

            中醫認為,蠶蛹性平味甘,具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣,強男子陽道,治泄精。”《本草綱目》記載:“為末飲服,治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲;煎汁飲,止消渴。”藥理研究表明,蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑,用于治療高膽固醇血癥,對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹,對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。

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            吃蠶蛹要注意什么

            1、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。

            2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

            3、蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。

            4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。

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            蠶蛹營養價值

            1、蛋白質

            蠶蛹所含的蛋白質非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹里面蛋白質的含量遠遠高于一般食品。

            2、氨基酸

            蛋白質中的氨基酸種類比較齊全,蠶蛹蛋白質是由18種氨基酸組成的,其中我們人體必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要,是一種優質的昆蟲蛋白質。

            3、微量元素

            蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿卜素等,以上這些營養元素也是我們人體不可缺少的。

            4、不飽和脂肪酸

            蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富,大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對維持人體正常的生理機能有非常重要的作用,它能夠保持細胞膜的相對流動性,以保證細胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。

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            蠶蛹怎么做好吃

            1.買回來的蠶蛹清洗干凈,買蠶蛹的時候一定要注意挑選活的蠶蛹,可以手動觸碰蠶蛹,看見蠶蛹在搖頭即是活的。

            2.冷水下鍋小火煮開,喜歡嫩一點的再煮5分鐘左右,喜歡肉質緊實一點的可以多煮幾分鐘。

            3.撈出瀝干水分,蔥、姜去皮洗凈切絲。

            4.炒鍋加入適量的油,爆香蔥姜;加入煮好的蠶蛹翻炒,加入鹽調味。

            5.美味蔥姜炒蠶蛹出鍋裝盤,做菜品做零食都是不錯的選擇。

            標簽:蠶蛹

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