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            安康魚的做法 安康魚怎么做比較好吃

            時間:2019-12-04 10:04:16 編輯:5號網-wsy 576

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            安康魚是一種比較小眾的魚類,其實在內陸地區很少見,它是一種海魚,不過安康魚對我們的身體有著很好的滋補作用,那么安康魚要怎么做比較好吃呢?

            安康魚的做法

            材料:安康魚、黃豆芽、蔥姜蒜、豆瓣醬、干辣椒、白芝麻、花椒、八角。

            做法:

            1、安康魚去皮、去頭后腌制半小時。

            2、生姜、大蒜切片;小蔥、干辣椒切段。

            3、熱鍋倒油,油溫炒黃豆芽。

            4、再起油鍋,油溫八成熱時放姜片、蒜片、花椒、郫縣豆瓣爆出香味兒,加入剛沒過魚身的清水、八角煮開。

            5、放進魚片煮1分鐘,起鍋盛入裝有豆芽的碗里。

            6、將干辣椒段和白芝麻、小蔥段、蔥末撒在魚的表面。

            7、再次熱鍋加入約150克油,待油溫九成熱冒煙時關火,起鍋將鍋內所有熱油都澆在碗里,沿著辣椒芝麻蔥大面積的澆。

            安康魚的做法 安康魚怎么做比較好吃

            安康魚怎么做比較好吃

            安康魚的烹飪方式很多樣,可以加辣椒、大蒜、生姜、大蔥等食物一起制作,但在烹調前需要先把魚皮剝掉,然后去掉頭部和內臟、剪去魚鰭,用水洗凈后再烹飪。

            安康魚按照類型可做紅燒魚、清蒸魚、油炸魚、熏魚、魚丸、魚松等。

            安康魚的做法 安康魚怎么做比較好吃

            吃安康魚有什么好處

            1.補充營養

            安康魚中含有豐富的蛋白質,其中含有豐富的不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等微量元素,這些營養物質屬于人體必需的營養物質,食用有利于促進人體的生長發育,并且能夠維持人體正常的生理功能。

            2.增強體質

            安康魚中含有豐富的鋅元素,有利于增強體內新陳代謝酶的活性,增進肌肉的生長,其中不少的蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料;另外,豐富的鈣、鎂、磷元素,并且能夠一定程度上加強骨骼的強度,因此適當吃些食用安康魚可以增強自身的體質。

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            安康魚選購注意事項

            根據銷售形態的不同,安康魚有鮮活安康魚和冷凍安康魚兩種,其中鮮活安康魚肉嫩味美,但不耐儲藏,適合現買現吃。冷凍安康魚可分為冷凍整魚和冷凍魚塊,經過冷凍處理,安康魚可存放較長時間。

            購買冷凍的安康魚可查看魚的外觀和氣味,冷凍安康魚應表面冰衣完整,沒有大塊冰霜,整魚或魚塊外形完好,沒有小蟲,沒有淤血斑點,同時無腐敗變質及其它異味。

            標簽:安康魚

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