時間：2019-12-23 16:39:51 編輯：本站整理 58
奶酪和奶油一樣，經常會拿出來做甜品，而且做的好的味道還不錯，那么奶油和奶酪有什么區別呢，開封的奶酪怎么保存呢，下面來看看吧。
1、外形區別
奶油是牛奶中的脂肪經過一些特殊的方法進行濃縮，最后得到的一種半固體型的產品，奶香味非常重;奶酪的顏色是乳白色的，是用牛奶或者奶油經過一些處理之后，讓它發酵形成的一種固體食物。
2、吃法區別
奶油直接吃會很膩，所以主要是用來涂在面包，蛋糕上，或者抹在饅頭上吃;奶酪可以切下來加在面包片中，再配以火腿生菜做三明治吃，也可以加在火鍋湯底中吃，還可以夾在面包、餅干、漢堡包里，或與色拉、面條拌食，最經典的就是配上紅酒直接食用。
1、奶酪分為不同種類，新鮮的奶酪含水量比較高，這種奶酪需要密封冷藏，一旦開封之后，一定要在兩個星期內食用完畢。
2、還有一些奶酪屬于半硬質奶酪，這種奶酪水分稍少，同樣需要密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。
3、硬質干奶來可以儲存很長時間，我們可以直接將這種硬質奶酪放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來解凍即可。
1、奶酪營養豐富又均衡，是世界上公認的健康食品，對于促進兒童生長發育及保證健康作用非常顯著。
2、維生素種類豐富助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。
3、礦物質全面強骨骼：奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
4、奶酪中含有鈣。由于減肥時節食，很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。
5、減肥時不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營養素和易消化的優點。可以說是健康減肥最理想的選擇。
1、奶酪可以直接食用。
2、奶酪可以夾在面包或三明治中食用。
3、奶酪可以做成蛋糕等甜食食用。
4、奶酪可以代替沙拉醬等制作沙拉等簡便的食物食用。
5、奶酪也可以夾在新鮮的果汁里食用。
6、奶酪可以放在火鍋里或者各種熱菜里當做配料食用。
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