時間：2020-01-02 08:59:40 編輯：本站整理 123
大家在生活中應該都見過非常多的酒吧，那么你了解燒酒嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是燒酒呢，以及燒酒一般的度數是多高呢？跟著小編我們一起來學習吧。
酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒（蒸餾酒）最早起源于夏代，由夏代第五個君王少康（又名杜康）所發明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應用曲蘗的新紀元。杜康也就當然地成為中華民族的酒祖、酒圣、酒仙等。
燒酒，一般在38度以上，60度以下，也有一些特別的燒酒，五糧液生產一種68度的，只是占白酒里很少量的，市面上賣的或酒桌上喝的，一般是52度，或45度，再低點就是38度。
燒酒之所以稱為燒酒，是因為它是將發酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。
燒酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0．7毫克／100克），銅（平均約為0．03毫克／100克），鋅0．13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。
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