時間：2020-01-02 10:56:56 編輯：本站整理 63
大家在生活中應該都聽說過非常多的堅果吧，那么你了解松子仁嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟松子仁有什么營養價值呢，以及松子仁怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來學習吧。
松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。松子仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
1、煮粥
生的松子仁煮粥吃特別好，再用它煮粥的時候需要準備生的松子仁50克冰糖適量，原糯米50克，大米30克把準備好的原糯米和大米用清水淘，洗干凈以后直接放在蒸鍋中，加適量清水煮開，再放入洗凈壺的松子仁和冰糖一起煮，半小時左右煮到鍋中的中軟糯粘稠并散發出濃郁的米香以后就能關火取出食用。
2、拌涼菜
生的松子仁用來拌涼菜也特別好吃，但在用它拌涼菜以前，需要先在鍋中放適量食用油，把準備好的生松子仁入鍋炸熟降溫以后備用，再準備好自己需要的拌涼菜的材料，把他們全部洗凈，切成自己想要的樣子，然后放入處理好的松子仁，再加入生抽，麻油和白醋，鹽以及白糖等調味料調勻后就是美味的涼拌菜。
3、烤著吃
生的松子仁烤著吃滋味也特別好，在需要時可以準備一個烤盤，把它擦干以后鋪上錫紙，然后把生的松子平鋪在烤盤上，涂抹適量使用油直接放入的烤箱中，烤箱的溫度要設定在150度左右，接通電源以后慢慢烤，烤到里面的松子仁顏色變深以后取出，這時生的松子仁就能變得香脆可口在降溫以后可以直接吃。
1、選購松子仁的時候要注意松仁肉色潔白質好，淡黃色質次，深黃帶紅，已泛油變質，松仁芽芯色白質好，發青時已開始變質，發黑的已變質，親們購買時要留心。
2、散裝的松子仁最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。
3、松子仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。
4、存放過久的松子仁會散發“油哈喇”味，不能再食用了哦！
松子價格要看年份，豐收時產量是平時的一倍還多，因此價格也比平時低，一般非豐收年市面上零售大概在50～60元左右一斤，豐收的時候大概在30元左右一斤，以上價格僅作參考。
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