時間：2020-02-05 09:31:36 編輯：5號網-wsy 219
芋頭糕里面主要是米粉和芋頭，因此熱量其實不算高，不過有些地方會將它煎著吃，這樣熱量會高不少，下面我們一起來了解下芋頭糕的熱量是多少吧。
芋頭糕如果煎著吃熱量是比較高的，蒸著吃熱量會低點。
芋頭糕每100g大約有150-200卡的熱量，在同類食物中單位熱量較為適中。其中每100克煎芋頭糕的熱量，大約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
可以吃。
芋頭作為芋頭糕的主要食材，營養價值極高，可以增強人體的免疫功能、提高機體抗病能力，也可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食，可有助病后康復。但是，需要注意的是，孕婦不宜過多食用芋頭，因為孕婦的飲食往往注重葷素搭配，注意營養的均衡，過多的食用芋頭可能會引起不適。
主料：粘米粉120克、芋頭150克、蝦米50克、臘肉50克、栗粉40克、水400克
做法：
1、芋頭去皮，切成粒;鍋中熱多一點的油，把芋頭粒稍為炸一下;比較干爽的狀態下盛起，加入五香粉拌勻后備用。
2、蝦米洗凈，瀝干水份;臘肉洗凈 ，切成小丁;然后利用余油，把蝦米和臘肉炒香;盛起備用。
3、將粘米粉和栗粉混合后加入200克水攪勻，加入雞粉，鹽等調好味;把混合好的米糊倒入鍋中煮開，再倒入200克的水，使粉漿成為半生熟。
4、倒入芋頭粒，蝦米，臘肉等攪勻。
5、把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中抹平，上鍋蒸約50分鐘即可!放涼后再切塊食用。
1、挑選芋頭時，要選用粉質多一點的，挑多筋的比較粉哦。芋頭里最好吃的數荔浦芋，荔浦芋淀粉含量高、肉質細膩，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和數十種食品。
2、在挑選時應選擇較結實的，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。
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