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時(shí)間：2020-04-16 11:19:55 編輯：本站整理 133
雞排是我們?cè)诮诌呑钕矚g吃的一種美食，簡(jiǎn)單快速美味，那么在家中要自制雞排嗎？跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧，究竟雞排可以用烤箱烤嗎？跟著小編不要走開(kāi)哦。
可以的，家里用烤箱烤雞排，可以用190度的火力烤制15—18分即可。用料：雞胸250g 雞蛋1個(gè) 黑胡椒適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 蒜末3-4個(gè) 鹽2-3g 面包糠適量 食用油5g 玉米/馬鈴薯 淀粉適量，步驟：
1、雞胸清洗干凈，切成想要的大小，找一個(gè)干凈的碗，里面打入一個(gè)雞蛋，放入適量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，鹽和油。
2、拌均勻，如圖，放置30-60分鐘，讓雞肉充分入味。
3、準(zhǔn)備適量的面包糠。
4、把雞肉均勻的裹上面包糠擺到鋪上錫紙的烤盤(pán)上。
5、烤箱預(yù)熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，取出趁熱食用。
6、完成，我選用的是白色的面包糠。
7、家里有番茄醬的可以調(diào)上一碟番茄醬蘸著吃。
雞排，這是超級(jí)多的人喜歡吃的，是超級(jí)的好吃美味的，也是可以自己在家里做的，雞排是可以用烤箱烤的，把弄好雞肉放入烤盤(pán)中，并薄薄地刷一層油，為了讓口感更好，但不要多。然后把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中。烤箱要提前做好預(yù)熱，溫度大致在200度，放進(jìn)去烤制15分鐘左右就可以取出來(lái)了。
1、雞胸肉一塊，片成如圖薄一點(diǎn)的大塊肉片，一般一塊肉分兩片就可以，看自己買(mǎi)的肉肉的厚度。
2、用刀背把肉拍松散，不然肉吃起來(lái)會(huì)柴，注意力度，不要拍斷。
3、把所有調(diào)料放到肉里，給肉肉做個(gè)按摩，可自備手套，蓋上保鮮膜，腌半小時(shí)。
4、準(zhǔn)備紅薯淀粉（其他淀粉也行），蛋液，面包糠。
5、把腌好的肉肉，均勻的撒上淀粉，裹一層雞蛋液，然后裹一層面包糠，錫箔紙上刷點(diǎn)油，雞排表面也刷少量的油，烤箱220度，烤18－20分鐘。
6、裝盤(pán)，擠上番茄醬，可以開(kāi)動(dòng)啦。
需要預(yù)熱。烤箱預(yù)熱：預(yù)熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會(huì)，到預(yù)定溫度之后放入食物。這是為了烘烤食物時(shí)，材料不百因緩慢的升溫度而影響食物的成品質(zhì)量，達(dá)到更好的口感。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤知箱的使用壽命。
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