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時間：2016-08-10 11:14:36 編輯：5號網(wǎng)-lj 4908
板栗這種堅果常吃對于脾胃的保健、補腎壯腰、補腎氣等都擁有很好的食療效果，但是這些都是對于普通的正常人，對于有些身體不適的朋友則在飲食很注意，比如有些病人不適合吃發(fā)物，有些病人不能吃酸性或者堿性的食物，那么板栗是不是發(fā)物呢，板栗是酸性還是堿性呢？
提起發(fā)物大多數(shù)人會想起一些雞鴨魚肉之類的食品，因為這些食物對于一些疾病具有刺激加重的影響，所以患有某些相關病癥時要禁吃相應的發(fā)物，此外特殊體質的人也要禁吃相應的食品。那么板栗是發(fā)物嗎，板栗有發(fā)性嗎？
板栗并不是發(fā)物、沒有發(fā)性，適宜大多熟群體食用，但是生活中存在對板栗過敏的人，因此這類存在過敏情況的人應當慎吃或者不吃板栗。由于板栗沒有發(fā)性，一般的群體食用并不會誘發(fā)某些疾病或者加重病癥，相反還可以起到一定的護理調節(jié)效果，是營養(yǎng)價值較高的堅果之一。
通常說來，適量食用板栗并不會對身體產(chǎn)生不適影響，但多吃的話無論是任何人都可能會引起不適反應，尤其是腸胃方面。消化不良和脹氣是板栗吃多了之后最常見的癥狀，因此不宜大量食用，而少量食用板栗對腸胃健康、心血管健康以及骨骼皮膚健康等都有益處。
實際上，發(fā)物也是食物的一類，而且一般都是富含營養(yǎng)的食品。通常情況下，大多數(shù)人科學適量食用這些食品并不會產(chǎn)生副作用，只有一些體質情況特殊或者患有某種疾病的人才容易產(chǎn)生明顯的不適，因此平時飲食中不用太擔心發(fā)物的影響，因為它們的影響只會在特定情況下才會產(chǎn)生。
食物的酸堿性是現(xiàn)代飲食生活中不少人十分關注的一方面，而一些營養(yǎng)學理論也認為注重食物的酸堿性對平衡身體酸堿度以及身體健康具有重要作用，雖然這些理論并未得到權威科學的證實和認可。那么板栗屬于堿性還是酸性？板栗屬于堿性食物嗎？
板栗屬于堿性食品，一般干果類食品都是堿性的，還有就是大多數(shù)水果蔬菜也是堿性的。判斷食物的酸堿性與食物本身的口感沒有什么關系，而是根據(jù)食物中的礦物質在機體內代謝后的最終產(chǎn)物性質來判斷，一般可認為富含鈣鉀鈉鎂等礦物質的食物都是堿性的。
實際上板栗雖然存在酸堿性但對人體健康沒有多大意義，而且不論是酸性體質還是堿性體質的人吃板栗所獲得的營養(yǎng)功效是相近的。可以說板栗自身的酸堿性沒有什么意義，重要的是板栗存在的營養(yǎng)價值和功效作用。一般的群體平時都可以適量吃些板栗，無論是生吃還是烹飪食用都是可行的。
通俗解釋酸性食品和堿性食品的區(qū)別就是礦物質含量的不同，如果鈣鐵鈉鉀鎂等含量多就是堿性的，而磷、硫、氯含量較多的食品就是酸性的，此外還有中性的食物。需要說明的是食物的酸堿性與中醫(yī)理論中食物的熱性、寒性等相比是沒有多少意義的，對飲食健康影響不大，而寒熱性對健康飲食則有重要影響。
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