時間：2020-09-10 18:00:06 編輯：本站整理 0
碳水化合物是人體能量所需要的營養素之一。碳水化合物攝入過多容易導致肥胖,但是不吃或者吃得過少的碳水化合物不利人體健康,也不利于減肥。
導致肥胖
碳水化合物中的精制白糖純度非常高，能達到99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素、礦物質和其他營養成分的攝入，導致人體肥胖。?
引起三高癥?
對于中年婦女來說更應該少吃碳水化合物（甜食），以免使血中葡萄糖濃度過高，引起高脂血癥、動脈硬化、肥胖癥、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質疏松等疾病，從而危及健康。美國科研人員發現，50歲左右的婦女吃甜食過多，會導致膽結石。?
容易得乳腺癌?
碳水化合物（糖類）吃多了還可促發乳腺癌的好發概率。據研究，長期攝入高糖食物，能使血內胰島素含量經常處于高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長，正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素，對乳腺癌細胞的生長繁殖，起著推波助瀾的作用。?
容易衰老?
碳水化合物（糖類）吃多了，還會加速細胞的老化，使人體環境適應能力差，頭發變黃變白。糖留在口腔內，細菌就會大量繁殖而形成一些有機酸和酶，直接破壞牙齒，使牙齒脫鈣、腐蝕，形成齲齒。因此中老年女性不宜多吃甜食。
減脂每天攝入多少碳水
減脂期間，攝入總熱量推薦量是低于你的目標體重乘以30Kcal，早中晚三餐熱量比例是3:4:3，三大營養素比例是5:2.5:2.5。 舉個例子：你體重70，想要減少到60，你每天最多攝入60乘以30等于1800Kcal熱量，而每克糖或者蛋白質提供4Kcal熱量，每克脂肪提供9Kcal熱量，你三餐的熱量分別為：540Kcal，720kcal，540Kcal。 早餐和晚餐的碳水化合物熱量是540乘以0.5等于270Kcal，質量是270除以4=67.5克。午餐的碳水化合物熱量是720乘以0.5=360Kcal質量是360除以4=90克。?
碳水化合物最佳攝入方式?
碳水化合物攝入后，對人體的影響主要表現在血糖及血糖變化引起的激素反應上，一般來說，穩定地攝入糖，比快速攝入糖對身體更好。?
基于這一點，我們建議： 1.優先攝入高纖維素含量的碳水化合物。 2.優先攝入低升糖指數的食物。
隨著對減肥的研究，控制碳水化合物攝入成為減肥的重要一環，因此而產生的碳水化合物不足問題，也就越來越多。 碳水化合物不足引起的主要問題體能不足、酮癥、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便秘等，貫穿碳水化合物作用的各個環節。?
1.酮癥影響 一般停止進食碳水化合物40小時，體內的酮體就會由0.01漲到2.9，七天后，會漲到4.5，隨后血液中的酮體會保持在較穩定的濃度，多余的酮體會隨尿排出體外。 但長期的高酮體濃度，不是人體的常規狀態，其代謝比較容易出問題，酮體堆積過多，血液中的酸性增強，就會出現酮血癥，血液酸中毒。 酮癥有較多比較多的潛在危險，包括高脂血癥、噬中性粒細胞供能受損、視神經病變和骨質酥松等等。?
2.肝功能減弱 肝臟內合成抗毒物質的材料不足，機體的抗毒能力減弱，免疫力下降。?
3.抑制神經 對神經的影響，酮體增多、胰島素活動降低、血糖濃度降低，都會使神經元的興奮性受抑制，人變得精神不振，容易疲倦。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分和主要供能物質，參與細胞的組成和多種活動,有調節細胞活動的重要功能，還具有提高人體免疫力和增強腸道功能的作用。若碳水化合物攝入不足，可能導致全身無力、疲乏，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等情況。當然,若碳水化合物攝入過多，它就會轉化成脂肪貯存于體內。
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