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時(shí)間：2016-08-16 10:01:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 375
布丁肯定是很多人夏季的最愛了，那么把藍(lán)莓做成布丁的話那味道如何呢？藍(lán)莓布丁應(yīng)該怎么做呢？下面我們來詳細(xì)介紹下！
雖然生活中經(jīng)常聽到，或者吃過藍(lán)莓口味的甜品，但是藍(lán)莓布丁你吃過嗎？或者說你知道藍(lán)莓布丁是怎么做的嗎？其實(shí)藍(lán)莓布丁的做法并沒有你想象中那么復(fù)雜，相反，藍(lán)莓布丁事實(shí)上做法很簡單，只要看一遍就知道怎么做了。
材料準(zhǔn)備
純牛奶250g、藍(lán)莓適量、藍(lán)莓果醬一勺、吉利丁片8g。（PS：材料是不是很簡單？）
做法步驟
第一步：現(xiàn)將新鮮藍(lán)莓洗凈后放在碗里，一定要沖洗干凈，剩下的部分都是要能直接吃的，不要有什么雜質(zhì)，否則后面很難處理。
第二步：將吉利丁片先用少量涼水泡發(fā)15分鐘左右，然后用60-70攝氏度的水隔水加熱，使其完全融化后備用。
第三步：將250g的純牛奶放入奶鍋中，然后放入一勺藍(lán)莓果醬，攪拌均勻，并同時(shí)用小火加熱，使其充分混合，但是不要煮沸了，溫?zé)峒纯伞＝又湃肴芙夂玫募∑瑪嚢杈鶆颉?/p>
第四步：將新鮮的藍(lán)莓適量放一些在牛奶混合液中，攪拌一下，然后放入冰箱冷藏，大約3-4個(gè)小時(shí)之后即可取出直接食用了。不過也可以在表面放幾顆藍(lán)莓作為點(diǎn)綴。
制作竅門
吉利丁片可以提前加熱溶解，也可以等牛奶還是溫?zé)岬臅r(shí)候放入牛奶中攪拌溶解，記住牛奶和吉利丁片都不要煮沸，那樣會(huì)導(dǎo)致牛奶起沫，吉利丁片難以凝固，十分影響口感，另外由于藍(lán)莓果醬本身就有甜味，因此沒有放白砂糖，但是如果你覺得不夠甜的話，也可以稍微加些白砂糖調(diào)味。
牛奶：牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鈣、磷。能夠促消化、保護(hù)腸胃、防癌抗癌、防便秘、美容、提高免疫力。
藍(lán)梅：
1、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；
2、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞；
3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
1、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。
如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
2、抗氧化功能
減緩人類的衰老天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。
藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)，這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
3、增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀。
鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。
藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
4、保護(hù)眼睛，增強(qiáng)視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。
同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
5、抗癌功能
藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。
藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑。
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