時間：2021-03-29 07:50:42 編輯：5號網-jj 27
又到了吃草莓的季節了，不過草莓的好吃相信很多人都喜歡，畢竟酸酸甜甜的格外讓人喜歡，不過有人擔心吃多了會不會上火，這里給大家科普一下。
食用草莓可以起到去火的功效。
中醫認為：草莓性質偏涼，食用草莓具有去火解暑、清熱的作用，而且草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，從健康的角度來說，食用草莓最好在飯后吃，因為草莓果肉中含有大量果膠及纖維素，飯后食用草莓可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡等功效，對健康很有好處。
1.直接吃。淡鹽水浸泡5分鐘，再用清水輕輕洗凈，去蒂就可以。
2.自制草莓醬也是不錯的選擇。草莓洗凈后，放入一定比例的冰糖。比如250克草莓，放50克冰糖，用搟面杖把草莓輕輕剁碎，靜置在冰箱冷藏室1小時后已經有很豐富的汁水了。倒入平底鍋中慢火熬半小時左右，全程不蓋蓋。熬的比較濃稠時擠入四分之一的檸檬汁水，然后放涼后裝瓶冷藏。酸酸甜甜，顏色紅艷，非常誘人。酸奶中放點味道不錯，孩子愛吃。切片面包上涂點也挺好吃。需要注意的是煮草莓醬的鍋子請選擇不銹鋼鍋或陶瓷鍋，因為草莓含有大量果酸，會和鐵鍋產生化學反應。還有，裝的玻璃瓶無油無水，在沸水中燙過，這樣保存的時間長。檸檬主要是調味抗氧化，隨自己喜好，可放可不放。
3.做餡兒。大福或糯米糍中放入草莓，味道也是杠杠滴。
草莓放在冰箱里面冷藏，只能保存1-2天左右。
保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。
如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后，然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。
草莓雖然可以放在冰箱中保存，但是平時大家把草莓從冰箱中取出，以后食用時一定要讓它恢復室溫，因為草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖在只有在溫度處于8到12度時才能得到最好的釋放，如果不把它恢復到正常溫度，會感覺草莓的口感變差了很多，一點也不甜。
1.種植大棚內溫度的把控，草莓喜歡的生長溫度大致在15-20度之間，對于草莓葉片的生長大致溫度在15-25度之間，對于種植土壤中的溫度大致在15-20度之間，對于在秋季種植的草莓，不宜過早對大棚進行覆蓋，應快到傍晚溫度開始下降時進行覆蓋，主要原因是棚內溫度過高容易導致草莓苗瘋長。
2.草莓種植密度不宜過大，草莓種植密度過大，不利于草莓吸收充足的養分，同時不利于土壤的透氣性和對病蟲害的防治，因為密度過大，容易造成被病蟲害侵染的草莓快速傳播。
3.根據草莓的生長期需施足各個階段的肥料，初種時需施足基肥，基肥多采用農家有機肥和生物菌肥，在生長期需施氮肥和鉀肥，在掛果期需施有機肥和生物菌肥。
4.對水分的管理，草莓種植需遵循“淺不露根，深不埋心”的原則，因此在對草莓進行澆灌時多以滴灌和噴灌為主，不可直接進行大水澆灌。
5.對雜草的清除和病蟲害的防治，在種植草莓前需對種植地中的雜草進行徹底清除，而后在太陽下暴曬3-5天，雜草清除完成后需對土地噴灑病蟲害防治農藥。以保證草莓秧苗種植時不受病蟲害的侵染。
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