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龍爪菜的功效與副作用龍爪菜會(huì)致癌嗎

時(shí)間：2021-04-08 10:31:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0

龍爪菜也是一種很常見(jiàn)的野菜，這種野菜當(dāng)然也是可以吃的，而且還有一定的功效作用，不過(guò)這種野菜也有它的副作用，所以吃前也一定要注意。

龍爪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、龍爪菜含有蕨菜素

龍爪菜是蕨菜的一種，這種蔬菜中含有天然的蕨菜素，它是一種天然的殺菌成分，平時(shí)人體吸收這種物質(zhì)以后能消除多種炎癥也能緩解發(fā)熱和腸風(fēng)以及濕疹等多種疾病的癥狀，能讓病情明顯好轉(zhuǎn)。

2、龍爪菜含有微量元素鉀

龍爪菜中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀的含量比較高，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)鈉的排出，也能預(yù)防高血壓和心臟病，另外它還能健胃清熱，也能降氣驅(qū)風(fēng)，對(duì)人類(lèi)高發(fā)的食嗝以及氣嗝都有良好的緩解作用。

3、龍爪菜含有粗纖維

龍爪菜這種食材中還含有豐富的粗纖維，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能下氣通便，還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，平時(shí)多吃龍爪菜不但能潤(rùn)腸通便，還能起到一定的減肥作用，會(huì)讓人們的身材變得越來(lái)越好。

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龍爪菜的功效

龍爪菜別稱(chēng)五葉藤、五葉茹、五葉藤等，為葡萄科植物烏蘞莓的干燥帶葉莖藤，入藥具有清熱利濕、解毒消腫的功效，對(duì)咽喉腫痛、癤腫、癰疽、疔瘡、痢疾、尿血、白濁、跌打損傷、毒蛇咬傷等病癥有治療作用。

1、抗菌作用：五爪龍注射液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、卡地球菌、肺炎球菌、流感桿菌均有抑制作用，試管內(nèi)能抑制鉤端螺旋體的生長(zhǎng)。

2、抗病毒作用：五爪龍注射液稀釋與病毒混合注入雞胚尿囊腔內(nèi)對(duì)流行性感冒病毒有明顯抑制作用，人胚腎組織培養(yǎng)中對(duì)腺病毒3型、副流感病毒仙臺(tái)株有抑制作用。

3、抗炎作用：五爪龍水煎醇沉液灌胃，連續(xù)7天，對(duì)二甲苯引起的小鼠耳部炎癥有抑制作用，兩種制劑各以25克/千克灌胃，連續(xù)14天對(duì)大鼠塑料環(huán)肉芽腫有抑制作用。

4、對(duì)免疫功能影響：五爪龍水煎醇沉液及醇提液各以25克/千克灌胃，連續(xù)14天，均使大鼠胸腺減重。0.5克/只灌胃，連續(xù)7天，均使小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)。

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龍爪菜的副作用

導(dǎo)致腹瀉：

采摘來(lái)的野蕨菜，如果能夠經(jīng)過(guò)處理之后再服用對(duì)人的身體并沒(méi)有什么太大的影響，反而會(huì)有一定的幫助，但是如果在處理切菜的時(shí)候沒(méi)有掌握好訣竅，不知道如何來(lái)將這些野生的蕨菜變成飯桌上的大餐，那么就很容易導(dǎo)致有些人出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉癥狀。野生蕨菜雖然好處有很多，但是一定要注意烹飪的方法，還要保證烹飪的時(shí)間不能過(guò)短，否則自己吃完之后長(zhǎng)時(shí)間的拉肚子也是有損身體的。

造成積食：

野生蕨菜做起來(lái)口感非常的好，讓很多的人吃完之后都忍不住想要再來(lái)一份，如果說(shuō)自己不能夠很好的把握，應(yīng)該要吃的量就很容易造成人出現(xiàn)積食的情況。雖然野生蕨菜大部分都是優(yōu)點(diǎn)，但是也并不是毫無(wú)缺點(diǎn)，應(yīng)該要了解清楚野生蕨菜自身所帶的副作用以及其具體的功效，并且注意好自己服用的劑量，這樣才是保證身體健康的最關(guān)鍵點(diǎn)。再好的食物也有屬于自己的負(fù)面作用，不能夠光只看到食物的好處。

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龍爪菜會(huì)致癌嗎

目前在網(wǎng)絡(luò)上有兩種比較普遍的方法，一種認(rèn)為山蕨菜是具有抗癌性的，另一種則認(rèn)為山蕨菜是屬于致癌物質(zhì)，這兩種說(shuō)法都有自己的觀點(diǎn)和依據(jù)，但事實(shí)上醫(yī)學(xué)家早已經(jīng)證明過(guò)度的服用山蕨菜是有可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的。癌癥目前在我國(guó)的發(fā)病幾率雖不算太高，但是由于治愈的可能性相對(duì)較低，所以很多人都是提癌色變，一聽(tīng)說(shuō)癌癥就會(huì)非常的害怕。山上的野蕨菜雖然口味較好，但是卻很有可能會(huì)誘發(fā)癌癥，是屬于致癌性比較強(qiáng)的菜，所以還是應(yīng)該要注意好間隔時(shí)間，不能夠過(guò)于集中的服用。

龍爪菜的正確食用方法

說(shuō)了這么一大堆，是該敲黑板劃重點(diǎn)的時(shí)候了，前面有篇文章說(shuō)過(guò)，山茅野菜是不能太亂吃的，有些吃不對(duì)是會(huì)出事兒的，龍爪菜也是一樣，并不是什么時(shí)候的龍爪菜都可以吃，也并不是所有蕨類(lèi)食物都可以當(dāng)做野菜食用。找龍爪菜一定要找那些有陽(yáng)光直射的，無(wú)明顯葉片，并且切記要在清明節(jié)前采集完畢。

龍爪菜是一種蕨類(lèi)食物，屬于野菜當(dāng)中較為平和且相對(duì)容易采集的食物，下面開(kāi)始講述龍爪菜的簡(jiǎn)單處理方法。首先，將采集回來(lái)的新鮮龍爪菜剔除蟲(chóng)蟻瑪瑙啃食過(guò)的部分（因?yàn)橄x(chóng)蟻瑪瑙不確定是否含有毒成分），洗凈，用冷開(kāi)水浸泡，保證水全面覆蓋龍爪菜，置于陰涼處兩天左右，即可取出食用。

其次，龍爪菜的常見(jiàn)食用方法。涼拌，取適量龍爪菜，切小段，加入適合自己口味的佐料，放置三至四個(gè)小時(shí)食用。炒肉，龍爪菜炒肉是農(nóng)民的一道特別美食，方法及其簡(jiǎn)單，取適量龍爪菜切成小段，加入臘肉少許，一起炒熟即可食用。