時間：2021-07-14 10:07:27 編輯：5號網-hzq 0
打算要開始減肥了，聽說苦蕎對于減肥有不錯的效果，正好它還是粗糧可以用來蒸米飯，苦蕎在蒸米飯前要炒一炒嗎？
苦蕎是可以用來蒸飯的，只需要在做飯的時候和米放到一起煮就好，既可以做成米飯又可以做粥。苦蕎它粘性弱，直鏈淀粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。
是的，苦蕎麥經過炒制后做成茶飲“苦蕎茶”。
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”要比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時就會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
苦蕎稍有一點苦味，這種苦味主要是苦蕎里面的生物類黃酮成分的味道，黃酮類物質對身體很好，苦蕎米你直接和大米一起煮飯吃就行了，喝茶的話你還是買苦蕎茶吧，尤其是黑苦蕎蘆丁香茶蘆丁含量比較高，對三高癥狀的人效果非常的好，可以美白養顏清除體內多余的脂肪，還可以解酒哦。
可以按照自己的比例和大米混著煮飯，煮粥，也可以磨成粉混著小麥粉做面食的！把愛心培苦蕎米當主食不會有副作用的哦，只要你堅持都是有效果的哦，對于什么時候有效果就看個人的情況了哦，只要你長期堅持都是很不錯的哦，可以喝苦蕎茶哦，注意飲食的清淡哦黑苦蕎食品是以黑苦蕎茶、米、面條、粉，以及苦蕎點心為主的一個系列產品，其中以黑苦蕎茶的降三高保健功效最好。屬于療效型的保健食品。
1.按大米與苦蕎米3:1的比例進行混合（取用大米300克，苦蕎米100克）
2.放入鍋內，淘洗三遍后，再次加入清水，水高出米面的2厘米處，攪拌，使苦蕎香米和大米分布均勻，這時水面上可能會有一些漂浮著的苦蕎米。
3.放入電飯煲內，這回就是正常煮飯流程了，待米飯煮熟后，再燜3-5分鐘左右即可；
4.打開鍋蓋的瞬間，我們可以聞到米飯中帶著苦蕎的香味，看上去也不錯，頓時食欲大增。
5.盛一碗米飯，再炒幾個小菜，就可以美美的開動了。
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