時間：2021-08-26 15:24:05 編輯：5號網-qiwen 0
每次在白蘿卜的時候都在想要不要給它削皮，削皮吧好像覺得沒什么影響，不削皮的話又覺得怪怪的，這白蘿卜到底要不要削皮呢！
吃白蘿卜的時候是不用削皮的，因為白蘿卜的皮中有豐富的營養物質，在吃的時候只需要把表面洗干凈就好，要是把蘿卜削皮了之后不僅保存的時間會變短，而且它的營養物質還會流失，所以在吃的時候還是不削皮比較好。
會的。
切開的蔬菜與空氣接觸面積很大，其中的多種維生素會與空氣發生氧化反應，導致維生素迅速流失，大概放半天就流失干凈了。
另外，切好的蔬菜中細胞液大量流失，不可避免的會帶走一些營養物質如糖類、礦物質等等。這就如同超市里真空包裝浸漬好的蔬菜營養價值寥寥無幾是一回事，它們往往只剩下了纖維素了。白蘿卜切開的表面遇空氣后會產生氧化反映的，其結果是表面變干.味道變苦，甚至會產生表面發黃及腐敗現象,這些變化的過程，就是營養流失的過程,放置時間越長，營養流失越多。
因此，不要切開放置很久后再進行烹飪。，建議您現做現切，其它蔬菜快熟時再放蘿卜，這樣能使大量的營養成分不至于流失，保證所食用的食品是最健康的食品。
能吃的情況?
白蘿卜切開后，在保存的過程中若是出現了表面萎縮，水分不足的情況，并沒有發霉、變質的情況時，這樣的白蘿卜是可以食用的，而且還需要盡快食用，不宜再過久存放了。
?不能吃的情況?
白蘿卜切開后，保存過程中如果有變藍、變黑、發霉、流汁、有酒精味等變質現象時，那么這樣的白蘿卜不建議繼續食用。
1、元氣不足
對于元氣不足的朋友，可以適當的選用白蘿卜進行煮湯或者烹調，因為白蘿卜性涼、味甜，有非常明顯的行氣功效。對于需要補血和補氣的患者來說是不錯的選擇。
2、消化不好的人群
經常腸胃道有炎癥或者消化不好的朋友，可以用白蘿卜和牛肉一起燉煮，白蘿卜有非常不錯的促進消化的作用，牛肉可以增加人體的免疫能力，因此搭配在一起是腹瀉患者的絕佳選擇。
3、陽虛引發的便秘
生活中不乏出現一些四肢酸冷的人群，這類人群往往是腎陽虛導致的，是一種病理現象。這類人群適合吃白蘿卜，可以很好的通便和通氣。
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