時間：2021-09-18 15:23:40 編輯：5號網-lkn 0
我們大家都知道中秋是需要吃月餅的，而現在市面上月餅的樣式是非常多的，有些人購買月餅后會放進冰箱保存，那么我們便了解一下月餅可以放冰箱保鮮嗎？月餅需要放冰箱嗎？
月餅可以放冰箱里面保存，但是普通的月餅沒有必要放冰箱。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。月餅原料中的淀粉經過烘烤熟化后變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的面粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發霉。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。準備食用時，提前一小時把月餅從冰箱取出來，這樣才能保證口感。
月餅不用放在冰箱內冷藏。月餅在冰箱內冷藏雖然可以起到一個延長保質期的作用，但是冰箱內保存月餅會讓月餅的皮變得不好吃。月餅可以放在通風的干燥處保存，最好是避開陽光直射，不然會導致變味。月餅不適合放在密封的盒子里保存，可以將月餅分散放開，這樣不容易壞。已經拆開的月餅最好用保鮮膜給包起來，再放入冰箱中，這樣第二天就可以繼續吃了。月餅在保存的時候不要和其他食物放置在一起，這樣會導致月餅串味，影響月餅的口感。月餅并不適合放在冰箱內，尤其是吃剩的月餅。月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，這種食物中的淀粉在經過烘焙后熟化，變得十分柔軟，在低溫條件下，熟化的淀粉會析出水分，變得老化，這樣會讓月餅便硬、口感變差。
作為傳統習俗，吃月餅、賞月亮是八月十五多數人的選擇，而在月餅產品上，也涌現出不少創意創新元素。據媒體報道，今年中秋前夕，重慶一景區推出了麻將、象棋、超級反詐月餅等。為了迎接佳節，通過下月餅象棋，吃掉對手棋子就有機會免費品嘗，在場人士試吃后表示味道還不錯。麻將象棋上，印著六萬、八萬、發財、紅中等字樣，寓意頗受大家歡迎。據悉，在即將來臨的中秋小長假，游客在重慶涪陵·2021中國農民豐收節暨美心紅酒小鎮金秋消費季活動中，也有機會品嘗到這些特色月餅。
可以。一般月餅都可以加熱，可以放到微波爐中加熱，但時間不宜過長，你可以設置1分鐘就可以了?？梢苑诺藉伬锩嬲?，下面加一點水，或者飯上面蒸?？梢郧行〕磥沓?，也可以和菜一起炒。鮮肉月餅買來保存在冰箱冷藏室，吃的時候拿出來放到平底鍋。開小火，蓋上鍋蓋，定時10分鐘。大約5分鐘的時候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘后開蓋，月餅出鍋。
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