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時(shí)間：2021-11-05 16:49:10 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
要是光用鯽魚燉湯的話好像有點(diǎn)單調(diào)，正好屋里面有裙帶菜，可以把裙帶菜放到鯽魚湯里一起燉嗎？鯽魚和什么一起燉湯最好?
可以的，海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，豆腐營養(yǎng)也豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘，因此二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
海帶豆腐鯽魚湯是一道美味的營養(yǎng)靚湯，其海帶豆腐的完美結(jié)合，加上鯽魚的營養(yǎng)，肉質(zhì)的細(xì)嫩，肉味的甜美，此湯不但營養(yǎng)豐富，還味香湯鮮！”
鯽魚要和豆腐一起煮才更有營養(yǎng)。
主料：
姜片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。
輔料：
油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。
做法：
1、鍋中倒油，翻入姜片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃后翻面。
2、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。
3、加入姜片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、鹽3g、嫩豆腐250g。
4、大火煮沸轉(zhuǎn)至中火，加蓋燉煮15分鐘。
5、出鍋，完成。
一、鯽魚和砂糖是相克的，如果鯽魚和砂糖放在一起吃，砂糖就有可能會與魚肉中的酶以及活性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣對人體的健康是極其不利的。
二、鯽魚和豬肝也不能同時(shí)食用，否則就會影響豬肝的營養(yǎng)價(jià)值，而且有可能會出現(xiàn)肚子疼或腹瀉的癥狀。
三、鯽魚有一定的消水腫的作用，能夠解熱毒，但是如果和芥菜同時(shí)食用反而有可能會引發(fā)水腫。
四、鯽魚還不能與雞肉一起吃，否則就可能會影響到營養(yǎng)物質(zhì)吸收。
一般人都可以食用。鯽魚補(bǔ)虛,沒有特別禁忌,但感冒發(fā)熱期間不宜多吃，以免攝入過多蛋白質(zhì)而不好消化,使熱內(nèi)儲而不利于疾病痊愈。
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