時間：2021-07-30 16:16:28 編輯：5號網-hzq 0
我們都知道鯽魚的營養是十分豐富的，那么鯽魚和黑魚相比哪個的營養價值更豐富呢？是鯽魚高一些還是黑魚高一些呢？
黑魚的營養成分還是比較高的，黑魚中含有蛋白質、脂肪還有18種氨基酸，人體所需的各種營養它也含有，黑魚一般是被稱為珍貴的補品，可以用來催奶、補血用的。
懷孕中和坐月子，可以喝這兩種湯。
黑魚湯營養價值
1、黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。
2、黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用于治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。
3、黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。
4、產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊愈的快，對產婦術后身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
對于剛生完寶寶的媽媽們來說，黑魚湯可是產后滋補的一道美食呢！多喝黑魚湯不僅能幫助產后身體恢復，黑魚湯還有通乳的功效。
鯽魚湯的營養價值
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，肉中還有點甜甜的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳，提高抗病能力。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
黑魚又叫烏魚,營養豐富,一般在病人動過手術后做為愈合傷口的補品.
做法做一:黑魚殺好洗凈,瘦肉二兩放湯鍋中煮出味,然后下黑魚一起燉,食魚肉飲湯,對有創傷之人有愈合傷口快的功效.
做法二:黑魚殺好洗凈,放油鍋中稍煎,然后放入湯鍋中煮湯,放少量黃芪.此湯乳白可口.此做法對于男性精子量少及精子活動量低有特效,一般一周吃二次.三個月后就可見效.
做法三:黑魚洗凈,在魚身上劃出一圈一圈,放鹽入味,擺入盤中,并加入醬油和壓碎的豆鼓及蔥花,上籠蒸15分鐘.
做法四:黑魚洗凈切片,用鹽稍腌,然后一片一片下鍋油煎,煎好后下蔥花燜一下,就可上桌食用.
每100g黑魚肉含蛋白質19.8g，脂肪1.4g，熱量384.6kJ，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等，食藥俱佳。
1、黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
2、黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
3、吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。
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