時間：2022-04-15 17:00:42 編輯：5號網-qiwen 64
之前買的饅頭放在冰箱里時間有些長了結果拿出來的時候發現都有霉點了，這個饅頭有霉點揭掉之后還能吃嗎？饅頭放在冰箱里的話最多可以放幾天？
饅頭上有一點點霉點不可以吃，可能是受到了霉菌感染的情況，如果繼續吃可能會導致食物中毒，從而影響身體健康。
饅頭屬于一種面食，碳水化合物含量比較高，因此饅頭所產生的熱量比較高，此外也含有一些氨基酸、蛋白質等營養成分，能夠補充身體能量，另外胃腸功能虛弱、身體消瘦人群以及兒童也可以適當地吃一些饅頭，能夠補充身體所需要的營養。如果饅頭上出現一點點霉點，通常是由于沒有做好儲存措施或者存放時間過久，導致饅頭變質出現的霉菌感染。雖然只有一點點霉點，但這種饅頭中的營養成分已經被破壞，同時還有可能會產生霉菌毒素，如果繼續吃這種有霉點的饅頭，不僅起不到補充營養的效果，還有可能會導致食物中毒，從而出現惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉的情況。
因此，在吃饅頭時需要選擇新鮮的饅頭，也要做好日常的儲存措施，才能避免吃到變質的饅頭，避免對身體產生不良影響。
饅頭放在冰箱里可以冷藏5天左右。饅頭放在冰箱里冷藏可以保持5天不會變質,但是在3天以后饅頭的口感會變壞,即使是蒸煮過后饅頭也會很粉脆。在保存的時候需要注意將饅頭單獨用保鮮膜包裹存放,避免和其他食物串味。
蒸饅頭用的堿面是蘇打(純堿)，學名碳酸鈉化學式Na2CO3。由于顏色類似，因此區分方式重如果經過手搓的質感。堿面，就是食用堿，英文名字叫dietaryalkali，重要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙。在用保守面肥發面中用于中和多余的酸性，此過程稱之為“揣堿”。
可以冷凍 饅頭可以放置冰箱冷凍保存,將饅頭放入冰箱冷凍區,然后將冷凍區溫度調至在零下18度以下,能夠基本抑制細菌的滋生和繁殖,同時減少開啟冰箱門次數,即可將饅頭保存2到3個月時間。
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