時間：2022-04-19 14:27:53 編輯：5號網-lj 52
之前買的魷魚放在哪里給放忘了，今兒正好看到了就拿出來做的吃了，這個魷魚吃起來有些發軟是不是壞了的緣故？魷魚要是壞了會有什么樣的表現？
魷魚吃起來很軟的原因并不是沒熟，而是因為炒魷魚過程中急火快炒導致的。魷魚下鍋時間不能太長，下鍋炒得時間太長的話魷魚就會變硬，這樣會影響口感，導致不怎么好吃。想要魷魚煮熟后吃起來比較軟的話需要注意在把魷魚用水燙的時間不需要太長，水開了之后下鍋然后盡快就撈出來，用涼水沖，接著炒的時候需要注意時間，可以急火快炒。
1.看色澤
新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放時間久變質的魷魚就會沒有這層亮光怎樣判斷魷魚是否變質
2.聞味道
聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質的話就會散發惡臭味。魷魚本身就是很容易變質的食物，夏天熱的時候要把它放入冰箱冷藏或冷凍，否則極易變質。
3.看形狀
觀察魷魚身體，越完整魷魚越新鮮。反過來，身體不完整，有殘缺等說明這魷魚已經死很久了，最好不要購買。
海鮮其實說明白了就是生活在海里的食物，魷魚是我們平時喜歡吃的一種食物，其實我們平時吃的魷魚就是海鮮的一種。現在市場上的魷魚主要有兩種，一種是那種軀體比較大的魷魚，另一種是軀體比較細長的魷魚，這是兩種不同的魷魚，但是這兩種魷魚都是屬于海鮮的。
魷魚不是魚，而是一種軟體動物，體型為長錐形，前端帶有吸盤，可以吸附在運行的輪船上移動，魷魚常生長在淺海地帶，以磷蝦、沙丁魚為食，人工養殖魷魚時為了提高其產量，會將雌性魷魚變為雄性。
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