時間：2022-05-26 11:01:03 編輯：5號網-lj 5
看一些視頻教程上都說做口水雞的時候需要在煮完之后過一遍冰水才好的，這個口水雞過冰水的話要冰多長時間？為什么口水雞要用冰水冰一下？
泡在冰水里大概5分鐘就可以了，撈出來后，晾干水分，并且在便面刷一層香油等待下一步操作
口水雞煮好后放入冰水里，是為了讓雞肉的味道更好口水雞
主料三黃雞1/2只
輔料植物油40毫升 花椒5克 辣椒面20克 細香蔥5根 食鹽1/2茶匙 花生仁(生)8克 醬油1茶匙 芝麻5克 姜1塊 蒜6瓣口水雞的做法
1.準備好食材
2.先加入生姜、大蒜，料酒加水煮10分鐘，按雞的大小算時間3.把蔥、生姜、大蒜切好備注用
4.煮好的雞放入冷水中泡一下
5.把花生用油炸一下備用
6.燒紅油后放入少量花椒爆出香味
7.碗里加入辣椒面、鹽、味極鮮、雞精、芝麻，把燒好的紅油倒入碗中調成辣椒油備用8.把雞切好碼在盤子里面
9.倒上花生米，和辣椒油即可
我覺得口水雞放醋就是比較好吃的,因為我自己是一個特別喜歡吃醋的人，所以如果放入一點醋在口水雞里面，我會覺得特別的美味，這樣做出來的口水雞味道都會提升一部分的。
雞肉含有的蛋白質較高,且脂肪含量較低,含有的熱量不高,且其中的蛋白質易被人體吸收、消化,食用后有較好的飽腹感,適量進食不會導致體重增加,同時可以增加體力,減肥人群可以適量食用。
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