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時間：2022-05-31 11:28:44 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
粽子好不好吃選擇的米還是很重要的，包這個粽子是用圓糯米比較好還是用長糯米比較好？到底選擇哪種米包出來的粽子會比較好吃呢？
糯米在北方又稱江米，長糯米和圓糯米從營養(yǎng)價值來說，區(qū)別不大，主要的差別在于口感，用來包粽子還是有不小的區(qū)別的。但是包粽子的話，還是要選擇香甜軟糯的圓糯米更為合適，千萬可別選錯了，否則口感還真是差得很大。
包粽子用圓糯米比較好。圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。另有一種長糯米，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。
包粽子的葉子叫做箬葉，是闊葉箬竹的葉子，較為寬大，呈現(xiàn)卵圓形，在養(yǎng)殖的過程中，要為箬竹提供營養(yǎng)豐富的天然水、河水，浸濕全部的土壤，并將箬竹生長過密的枝葉，提高環(huán)境的通風性以及透光性。
粽子是由糯米做成的，很黏，進食之后在腸胃內(nèi)很難被消化，所以吃粽子是會發(fā)胖的。粽子中含有少量的膳食纖維成分，對于腸胃的蠕動，還有食物的消化并沒有很大的促進作用，容易導致出現(xiàn)便秘癥狀。
另外，粽子中因為摻雜了肉類以及紅棗等其他食材，食用前已經(jīng)變成了高脂肪、高糖分、高熱量食物，嚴重阻礙了人體的新陳代謝，可使能量消耗過程減慢，轉化成大量脂肪，脂肪的分解速度大大變慢，在身體各個部位堆積，很容易導致全身肥胖。所以，為了避免發(fā)胖，應該盡量的少吃或者不吃粽子，可進食全麥面包這樣富含膳食纖維、低熱量的食物來代替粽子進行食用。
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