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時(shí)間：2022-05-31 10:22:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
端午快到了家家戶戶的粽子應(yīng)該都是已經(jīng)準(zhǔn)備起來的了，那么剛剛包好的生粽子一般要煮多長(zhǎng)時(shí)間是比較好的？煮生粽子的時(shí)候是用冷水煮比較好還是用熱水煮的好？
1、煮粽子需要涼水開始煮，用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以，時(shí)間太長(zhǎng)容易把粽子煮破。如果實(shí)在不放心可以煮40分鐘，不要超過1個(gè)小時(shí)。
2、如果要用普通鍋來煮的話，那時(shí)間就很長(zhǎng)了，一般需要2個(gè)小時(shí)左右才能出鍋。
3、要想煮出來的粽子更好吃的話，煮好的粽子關(guān)火之后不要立即取出來，放到水中浸泡1個(gè)小時(shí)左右，口感會(huì)更香更軟糯的。
正確的做法是用冷水煮粽子，糯米的漲發(fā)和成熟過程會(huì)比較均勻，不會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，而且粽葉的香味也會(huì)逐漸滲透到糯米里面，吃起來更香。
包好的粽子是可以留到第二天再煮的，但是一定要保存得當(dāng)，最好能放冰箱冷藏保存以防止細(xì)菌滋生。但一定要盡快將其煮熟，包好的粽子放在冷藏室的時(shí)間不宜超過三天。另外放冰箱冷藏過的粽子在煮的時(shí)候盡量煮久一點(diǎn)，以確保糯米完全煮熟。
一般來說，只有半小時(shí)到一小時(shí)。
粽子煮好后，不要沖出鍋，把粽子放在鍋里，浸泡1個(gè)多小時(shí)后再做鍋。這個(gè)味道更好，味道也會(huì)更好。
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