時間：2023-02-06 16:24:56 編輯：5號網-qiwen 0
一般家里要是制作辣椒油的話都是比較多可以吃很長時間的，那要是放的時間長了這還可以吃嗎？辣椒油要是放在冰箱里的話會不會出現變質的情況？
辣椒油放時間長了是否還能吃，需要根據是否變質來判斷。在沒有變質的情況下，一般不影響繼續吃，但如果出現變質的情況，一般不建議再吃。
1、能吃：如果是將辣椒油密封，并且放置在干燥陰涼處或冰箱里，沒有出現臭味或者餿味，也沒有出現霉變，這種辣椒油通常能吃，大多不會導致人體出現不適癥狀；
2、不能吃：如果是沒有密封的辣椒油，放置的環境也比較潮濕，辣椒油里可能會滋生細菌和霉菌，導致變質，還可能伴有臭味，在吃了以后可能會刺激胃腸道，導致急性胃腸炎，出現腹痛、惡心等不適癥狀，影響身體健康，所以在出現變質的情況下一般不建議再吃。該情況下可能還需要及時尋求專業醫生的幫助，例如腹瀉的患者，可在專業醫生指導下使用蒙脫石散進行止瀉，急性胃腸炎患者可以遵醫囑使用鹽酸洛哌丁胺膠囊、鹽酸左氧氟沙星膠囊等藥物進行針對性治療。
辣椒油屬于一種常見的調味料，平時可以適量添加在食物里，有利于促進食欲。但是辣椒油屬于辛辣、刺激性的食物，在吃的時候需要控制好攝入量，避免暴飲暴食，否則可能會增加腸胃道的負擔，導致消化不良，引起腹脹、嘔吐、噯氣等癥狀出現。
辣椒油如果不放在冰箱也不會壞,反而放在冰箱里容易被冰箱里的殘留細菌污染了,建議再吃的時候再用油炸一下。
2-3個月。 辣椒油的保存時長與含水量有關。買來的辣椒油含水量不會太高,放于冰箱中大概可以保存三個月左右。自制的辣椒油含水量不同,保存期長度各不相同。水量約占辣椒油的三分之一,這種屬于含水量較多的辣椒油,保存時間不要超過兩個月。水量只占整個辣椒油的一小部分,這種辣椒油保存時間較長一些,大約可以保存2到3個月。含水量越多,辣椒油就越容易變質。
吃辣椒油一般情況下不會導致發胖，但是辣椒油當中有許多的辣椒素成分存在，再適量地攝入辣椒以后可以將人體當中脂肪直接分解，所以適量的吃辣椒油，并不會導致體重增加。
辣椒油當中有豐富的維生素和辣椒素，同時的熱量是比較低的，如果患者正在減肥，適量的吃一些辣椒油，能夠輔助減肥，但是不能吃的太多，避免身體上火，在減肥期間需要做好飲食改善和調整，需要減少油炸類的食物和油膩的食物攝入，同時要吃一些低熱量的食物比較好，比如可以吃一些青菜或者是白菜。
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