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花螺有寄生蟲嗎花螺可以生吃嗎

時(shí)間：2023-03-11 14:03:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0

有些海鮮用來生吃的話味道是十分不錯(cuò)的，那么花螺這種海鮮用來生吃的話會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害？花螺里面會(huì)不會(huì)有寄生蟲？

花螺有寄生蟲嗎

花螺有寄生蟲的，不僅只是花螺，許多寄生蟲都會(huì)在陸生或者水生螺體內(nèi)寄生。為了防止寄生蟲，螺肉一定要完全煮熟，煮10分鐘以上為佳，死螺不能食用。活體福壽螺身上的寄生蟲，要多于田螺。專家取5份檢測(cè)樣本制做波片放在顯微鏡下進(jìn)行觀察。單個(gè)樣本上活體福壽螺檢出寄生蟲10余條，田螺只有5條左右，這樣的單個(gè)試驗(yàn)雖不能代表總體數(shù)據(jù)，但也能看到福壽螺和田螺，都可能帶有一定的寄生蟲。

成年花螺身上寄生蟲可達(dá)上千條。花螺在經(jīng)過烹飪等處理后，寄生蟲就少了很多很多，如果經(jīng)過高溫的話，幾乎可以徹底消滅，人也可以放心進(jìn)行食用。對(duì)此，提醒好吃嘴兒們，制作福花螺時(shí)，一定要高溫烹調(diào)15分鐘以上。

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花螺可以生吃嗎

在烹飪花螺時(shí)，最好選擇煮熟了吃，盡量不要生吃。有些海鮮可以吃刺身，而花螺這種螺類生物，生理結(jié)構(gòu)決定它更容易藏污納垢，所以別吃生的，可以控制煮熟的時(shí)間，不要煮過頭了影響口感。

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花螺適合不跟什么搭配吃

1螺肉與豬肉相克：二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。

2螺肉與香瓜相克：有損腸胃。

3螺肉與木耳相克：不利于消化。

4螺肉與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

5螺肉與牛肉相克：不易消化，會(huì)引起腹脹。

6螺肉與蠶豆相克：同食會(huì)腸絞痛。

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花螺能整個(gè)吃嗎

花螺并非全身都可以吃，花螺的腦、內(nèi)臟、尾部均不建議食用，否則有可能出現(xiàn)不適癥狀。花螺具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，去除不可食用部分后，可適量進(jìn)食花螺。

花螺的腦在頭部，可能會(huì)分泌貝類毒素，進(jìn)食后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。內(nèi)臟中可能存在有毒物質(zhì)，且口感較差，進(jìn)食過多有一定幾率出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。花螺尾部主要為花螺的腸胃部分，含有較多排泄物，進(jìn)食后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

去除花螺的腦、內(nèi)臟、尾部后，均為可食用部分，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可為人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有好處。另外，花螺的熱量不高，不易導(dǎo)致人體肥胖，適合大多數(shù)人群進(jìn)食，但應(yīng)該烹飪熟透后食用，避免感染寄生蟲和細(xì)菌，引起腹痛、腹瀉等癥狀。