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時間：2023-03-15 15:16:35 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
貢菜是一種常用于火鍋的蔬菜，其具有較好的口感和營養(yǎng)價值。對于貢菜煮火鍋是否需要提前泡，視情況而定,貢菜煮火鍋是否好吃，這要看個人口味和偏好了。
要的。 吃火鍋的時候加入干貢菜,來涮鍋的話需要提前進行泡制,等完全泡發(fā)以后再進行涮火鍋吃,會更加的美味一點,如果不進行泡開的話,煮的時間會比較久,而且口感也會得到一定的影響,所以泡以后再吃會更美味。
貢菜涮火鍋 雖說很多蔬菜都可以用來涮火鍋,但是大部分的蔬菜都只適合涮不辣的鍋底,否則吸了辣油的蔬菜真的是很刺激。但是貢菜不一樣,耐煮,同時還可以下到辣湯底中,味道依然脆爽,而且不會太吸收辣味,這也是川渝地區(qū)火鍋中經(jīng)常見到貢菜的原因。 貢菜涮火鍋時先將貢菜干用開水浸泡半個小時,再切成小段下到火鍋里涮煮幾分鐘就好了。
1.貢菜涼拌需要用開水焯一下。
2.市面上購買的貢菜大多是脫水的,在食用前先浸泡一段時間,然后再焯水3-4分鐘能讓其吸收水分,口感更好,不過若是喜歡更清脆的口感,也可以在泡發(fā)好后直接涼拌。
貢菜可以生吃，但是不建議生吃。
貢菜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，生的貢菜中不含有毒物質(zhì)，直接生吃不會導(dǎo)致人體中毒，所以可以生吃。
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