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時(shí)間：2016-09-23 07:42:14 編輯：5號網(wǎng)-pmm 1047
雞翅已經(jīng)在外面放好幾天了，外面的皮都有一點(diǎn)變黑，好像不能吃了。那么雞翅有點(diǎn)黑還能吃嗎?雞翅有黑點(diǎn)可以吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹雞翅有點(diǎn)黑是不能再吃的。雞翅有黑點(diǎn)是說明發(fā)霉了，已經(jīng)產(chǎn)生變質(zhì)了，是不容許再吃的，否則會生病。
首先將雞翅在熱水中略為拖水，使雞肉稍為收縮易于拆骨；然后，要在兩根骨頭的連接點(diǎn)中間切一刀。切完后就出現(xiàn)兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點(diǎn)，就可以看到兩根骨頭了。
這時(shí)，可以看到兩根白色骨頭了，用刀中間切斷他們相連著的筋，找到這兩根骨頭就好辦了。接著,就要給雞翅松松骨。握住一根骨頭，來回轉(zhuǎn)幾下。
這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也一樣。捏住，轉(zhuǎn)幾下。好了準(zhǔn)備工作做好了。
最后去骨。用手拉住骨頭的一頭，扭著勁往外拽。骨頭就會被輕松取出來了。不沾肉,還很完整。
簡單，完整的無骨雞翅就完成了，現(xiàn)在就可以去做你喜歡的美食了。
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
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