時間：2016-09-27 15:42:42 編輯：5號網-lj 10173
蛋黃果很多人說是雞蛋果，其實并不是這樣的，雞蛋果之中是帶籽的那種，而蛋黃果的果肉是純黃色的，只有核一說并無籽，生吃用勺子就可以了，很多人第一次吃蛋黃果表示不知哪些部分是可以吃的，也不知道蛋黃果的吃法或者說怎么做好吃，下面我們就來給大家介紹一下蛋黃果好吃嗎？
好吃，一般人應該都覺得還可以，挺香甜的，不是特甜那種，果面的果肉就和煮熟的雞蛋黃一樣，黃色的吃起來香甜而不膩，個人還是很喜歡吃的。蛋黃果是一種熱帶的水果，這種水果因為果肉橙黃，與蛋黃極為相似，被稱為是蛋黃但是吃在嘴里卻有種水果的清新香甜。果。成熟的蛋黃果的味道是極好的，它的果肉又甜又軟，雖然看起來有種蛋黃的感覺。
蛋黃果由于它的果肉酷似蛋黃而得名。它的果實近于球形或者橢圓形，皮很薄且很光滑，質地類似蛋黃并且還有香氣，不過所含的水量則比較少，味道略甜，口感介于番薯和榴蓮之間。每年十二月份的時候果實成熟，采摘之后要過了四到七天才能食用。除了生吃也可以制果醬或者飲料。
一般來說，在蛋黃果買回來后常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
對于未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃后說明可以采收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還是可以的。
將蛋黃果洗凈。蛋黃果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：蛋黃果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時候，刀口沾上贓物，進而污染果肉。
切蛋黃果。將蛋黃果從中間分開成兩半。蛋黃果切開之后是完完全全的蛋黃色，名副其實。另外蛋黃果還有幾個很大的核。
吃蛋黃果。蛋黃果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將蛋黃果的果肉挖出來，放到嘴里，細細品味。盡管味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時，不禁感嘆大自然的鬼斧神工啊!
蛋黃果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且蛋黃果的果皮不能吃，所以挖果肉的時候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。
吃完之后，將剩余的果皮、果核收集好后處理。吃完之后洗手、漱口，養成良好的生活習慣。
1.蛋黃果可以除生吃，不過蛋黃果買回來的時候一般還很生，還不能吃，所以說要放在常溫下存放一個星期，用手捏蛋黃果的時候沉積蛋黃果變軟了的時候就可以食用了。如果蛋黃果還是硬的，這時候吃起來味道是很不好的，有澀味。
2.蛋黃果的皮和核都不適合吃的，果肉很香甜，味道和芒果，蛋黃或紅菇的味道是差不多的，生吃就可以了。同時蛋黃果還可以做成果醬來吃，也可以做成冰奶油、也可以做成飲料，也可以做成果酒來吃都是很不錯的。
3.蛋黃果可以提高人體的免疫力，對于老年人孕婦和小孩子都有好處，同時蛋黃果也有很好的美容作用，
4.蛋黃果可以做成果酒，不過如果要把蛋黃果做成果酒，需要很久時間的，一定要有耐心，相信經過精心制作的蛋黃果果酒是特別美味的，也很有營養。
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