時間：2016-09-28 16:28:23 編輯：5號網-hzq 1499
小編正是一個只喜歡吃瘦肉的人，那么吃瘦肉到底有哪些好處呢？吹瘦肉會不會長胖呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
瘦肉由于含油脂較低，因此熱量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的熱量值。
瘦肉：143大卡/100克，碳水化合物1.5克，脂肪6.20克，蛋白質20.30克；
肥肉：807大卡/100克，碳水化合物0.00克，脂肪88.60克，蛋白質2.40克；
胖不胖看你吃多少。瘦肉含有豐富的蛋白質及血紅素鐵，脂肪含量較少，相比肥肉更容易于消化，且總熱量值不到肥肉的1/5。但是瘦肉并不算是超低熱量的減肥食物，減肥期間可以適當食用，大量吃的話，還是會長胖的。
一天不超過100克。一個人每天攝入瘦肉75克，即一副棋牌牌大小的一塊即可滿足人體對肉類的需求。蔬菜的話，每天最好攝入500克左右。因此，每天吃瘦肉不超過100克是不會發胖的。如果頓頓吃，就算是瘦肉也會發胖。
瘦肉做菜肴的時候，可以放些低熱量的蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、豆角等，這樣做可以葷素搭配，避免一味吃肉而長胖。
炒瘦肉的話還會需要加食用油，這會增加菜肴的熱量值，比較容易發胖。如果是水煮的話，可以不放油，加點食鹽調味就行了，熱量值也會變低。
1、瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
2、瘦肉同含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
3、瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物。
現代醫學認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內皮細胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沉積并滲入動脈血管壁內，形成動脈粥樣斑塊，進而引發動脈粥樣硬化。
肉類食物代謝產生較多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纖維的食物、多運動以便通過尿液、汗液、大便排除。
中醫講水谷與氣血不相兩立，肉類食物的消化吸收代謝都損耗氣血，所以要適量而可，并且多吃點補脾胃、助消化的食物。
肉食屬于高熱量的食物，要防止肥胖，以及肥胖引起的其他疾病。
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