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花生米可以放冰箱嗎？花生米可以放冷凍嗎？

時間：2016-10-08 16:51:19 編輯：5號網-zhaowei 8320

花生米是剝殼后的花生，剝去了這層外殼，花生米保存的時候占用的空間會更加的狹小。那么，花生米一般怎么保存呢？花生米可以放冰箱保存嗎？放冷凍還是冷藏好呢？

花生米可以放冰箱嗎

生花生米，最好放到通風干燥地方儲存較好，生花生米放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。

花生米可以冷凍嗎

花生米不應冷凍儲存，一般冷藏即可。

控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升；但如果低于0度有可能發生凍害，影響口感，如果用來榨油后非水化磷脂含量也很高，還應控制相對濕度在85%以下。在這個溫度和濕度條件下，不會產生黃曲霉毒素，花生米酸價也不會明顯升高。能夠儲存幾個月沒有問題。

花生米的保存方法

1、先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質。

2、告訴你最簡單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,

3、先把花生米曬干，晾涼．把喝過的可樂瓶洗干凈晾干．再把準備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了．這樣可以放上很久．

4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細菌殺死,也能收到防蟲防霉的效果。

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