時間：2016-10-09 13:32:43 編輯：5號網-qiwen 7519
朋友昨日操刀為小編炸花生米，兩只小白把花生米硬是炸糊了幾次。實力心疼，舍不得丟，想著將就吃吧！不過聽說炸糊的食物不宜食用，今天就和大家探討一下炸糊的花生米能不能吃的問題。
稍微糊點能吃，若是炸成黑色了別吃，營養都流失了，口感很差；吃油炸花生要剝皮吃，皮不易吸收消化，皮吃多了會容易患盲腸炎。
花生米炸糊了是不能吃的哦，糊掉的食物會產生毒素。我想你說的不是太糊，是花生炒的有些過火吧。如果是這樣，當然能吃。
如果沒有苦味是可以吃的，有苦味了對身體沒什么害，只是口感差點。但如果是炸糊了，最好不吃，本身油炸食品對身體就不好。如果想吃酥脆的花生米，可將干凈的花生米噴點白酒，放微波爐里烘2-3分鐘，取出晾一會，就很脆了，還不用油，因為花生米里本身含油脂，再用油就超量了，對身體也不好。
中央十臺《健康之路》欄目，有關專家曾多次論證：“腐爛變質食品和炸糊的食品含有大量的致癌物，有害身體健康。”為此，炒糊的花生里應該含有部分致癌物，為了身體健康還是扔掉吧。
聽完大家的說法，嚇得小編默默扔掉了一碟花生米！
1.巧炸花生米的訣竅一：花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑
2.訣竅二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油
3.訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開
4.訣竅四：開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊
5.訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長
6.稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來做吧?
這下子知道兩只小白錯在哪里了
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