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色拉油過期了還能吃嗎？色拉油保質(zhì)期多久？

時間：2016-11-14 08:52:26 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3306

色拉油作為一種家庭生活中比較常見的食用油，在食用的時候一定要注意安全，畢竟與我們的健康息息相關。那么色拉油如果過期了還能吃嗎？色拉油的一般保質(zhì)期是多久呢？

色拉油過期了還能吃嗎

食用油一定要注意保質(zhì)期，對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便面以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應棄之不食。凡進食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚青紫，應想到變質(zhì)食用油中毒的可能，應及時就醫(yī)，以進行早期洗胃、導瀉等對癥治療。

色拉油保質(zhì)期多久

色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經(jīng)過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之后制成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，并且不含黃曲霉素和膽固醇。優(yōu)質(zhì)色拉油應包裝嚴密，無滲漏現(xiàn)象，外觀澄清透明，無明顯沉淀或其他可見雜質(zhì)，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后應及時將蓋封好，于陰涼處貯藏。保質(zhì)期6個月左右。

色拉油的食用建議

1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。

2、可用直接用于涼拌，但最好還是加熱后再用。

3、反復經(jīng)高溫加熱的色拉油營養(yǎng)價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經(jīng)高溫加熱的油。

4、盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產(chǎn)生一定的負面影響，而且容易導致發(fā)胖。

5、通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網(wǎng)上涂刷。可以輔助燒烤。

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