時間：2016-12-08 16:43:06 編輯：5號網-zhaowei 4885
雞蛋健康而且營養豐富，但是一天也不能多吃，更何況加工而成的皮蛋。因此，大家在食用的時候一定要注意，那么，皮蛋一天能吃幾個呢？
松花蛋是一種傳統的蛋加工產品，它的味道松花蛋，不僅能促進食欲，食用功效也是一級棒的，受到很多消費者喜歡。但是最遺憾的就是松花蛋里面含鉛量高，多吃會中毒，所以要控制進食的數量。最多一天最多就吃兩個，適量適度才能確保吃得健康又安全。
另外平時愛吃皮蛋的人，一定要注意不能貪吃松花蛋，吃過頭了只會適得其反。另外需要注意多吃些富含膳食纖維的食物，吸附皮蛋中的重金屬，以便很好排除體外。皮蛋含鉛量高，經常食用會造成重金屬鉛在人體中的積存，影響健康，嚴重的會造成鉛中毒，因此應盡量少吃或不吃皮蛋。
食用皮蛋不當易細菌中毒。皮蛋在腌制、運輸、銷售、存放過程中，極易受到各種細菌的污染，特別是沙門氏桿菌的污染。該細菌隨皮蛋進入人體后，在腸結膜上引發炎癥，菌體裂變后會產生毒性很強的內毒素，致使食用者出現中毒癥狀。
應食用新鮮、無破損、無異味的皮蛋；應選購和食用“無鉛皮蛋”。應采用無鉛工藝和原材料腌制的皮蛋，其含鉛量遠低于采用傳統工藝腌制的皮蛋；建議皮蛋熟食。如：煮湯食用、去殼后上籠高溫蒸5分鐘，晾涼后再食用等。專家特別提醒，食用皮蛋后，若出現發熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水稀樣便、頭痛、頭暈、四肢乏力等癥狀時，要及時就診。
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